Cozinhar é mais que um hobby é uma arte é a história de Victor Broetto
Cozinhar não é apenas uma questão de necessidade fisiológica, cozinhar é uma arte, algo que apaixona as pessoas, um dos prazeres da vida que muitos lutam todos os dias para ter e essa história é de como a comida pode ser também a profissão de uma pessoa.
Desde a infância, Victor Broetto viu na cozinha não apenas um lugar de necessidade, mas um espaço de aprendizado e expressão. Nascido em Paranaguá, seu contato com a culinária vem desde cedo, quando seus pais, ocupados com o trabalho, contavam com sua ajuda para preparar as refeições. Aprendendo com a mãe e os irmãos, Victor desenvolveu habilidades que, embora fossem inicialmente um hobby, logo se tornaram parte de sua identidade. Quando se mudou para Curitiba, a habilidade de cozinhar se revelou ainda mais valiosa. Mas sem nada que o prendesse ao Brasil decidiu se mudar para Itália com desejo de se tornar parte do exército italiano, dos cinco anos na Itália passou um desses anos servindo ao exército, onde pela primeira vez começou a cozinhar de forma mais profissional para seus companheiros em serviço. De volta ao Brasil, Victor enfrentou os altos e baixos da vida profissional. Trabalhou na área portuária por uma década, até que foi surpreendentemente demitido. Ao tentar encontrar um novo emprego, encontrou barreiras por estar “velho demais” para o mercado de trabalho. Foi então que sua esposa, Fabricia, surgiu com uma ideia inspiradora: abrir um restaurante.
E assim com coragem e determinação, Victor e Fabricia embarcaram nessa nova empreitada. Criando o Di Legno que funciona há mais de sete anos na cidade de Paranaguá enquanto há três semanas, o restaurante abriu suas portas também em Curitiba, no Batel, adicionando uma nova página à história de Victor na culinária. A união cultural entre a Itália e o Brasil é algo lindo, principalmente aqui na região sul do país, então não perca tempo e venha aproveitar essas maravilhas culturais e gastronômicas.
SERVIÇO: Di Legno Cucina Italiana Victor Léo Broetto 41 98437-0810 @dilegnocucinaitaliana victor.broetto@dilegnoci.com Rua Bispo Dom José, 2655 41 3203-3575 Rua Sesinando Benckendorf, 41 Emboguaçú – Paranaguá – PR 41 3423-1801
Com buffet especial assinado pelo talentoso chef Pasquale Mancini, o restaurante oferece vista única e privilegiada para a cidade
Vista do Terraço Itália (Divulgação)
O Terraço Itália, considerado um ícone da culinária italiana e um dos pioneiros em difundir a riqueza gastronômica no país, aposta em uma experiência gastronômica exclusiva dedicada ao Dia das Mães. Com uma atmosfera cosmopolita e vistas de tirar o fôlego da capital paulista, o restaurante é o local perfeito para celebrar a data. Para garantir uma celebração única, o chef Pasquale Mancini elaborou um menu especial, servido no próximo dia 11, das 12h às 16h. Os visitantes poderão desfrutar de uma ampla variedade de antepastos, queijos e frios, além de entradas, pratos quentes e sobremesas.
Como sugestões de entradas, opções como Terrine de aspargos, Rosa de vitelo tonnato, Cascata de tomate cereja com mozzarela de búfala, Salada de frutos do mar, Carpaccio de salmão ao molho cítrico e uma Tábua com deliciosa seleção queijos e embutidos. Já para os pratos principais, destaque para o Arroz com amêndoas e castanhas, Medalhão de suíno com molho de gorgonzola doce, Torteloni de ricota e nozes com creme de parmesão e açafrão, Bacalhau com nata, Parmigiana de batatas, Filé ao molho de funghi, Misto de legumes grelhados e Robalo ao molho de camarão.
Para fechar a experiência com chave de ouro, o chef prepara tradicionais sobremesas como Tiramisú, Cocada cremosa, Mousse de chocolate, Mousse de maracujá, Merengue de chocolate branco com creme de mascarpone, Panna cotta de gianduia, Crème brûlée de limão siciliano e uma seleção de Frutas da Estação prometem agradar os paladares mais exigentes. Os valores são R$319 + taxas (por pessoa)*. Crianças até 06 anos não pagam e de 07 a 11 anos terão 50% de desconto. As reservas já podem ser realizadas pelo (11) 2189-2940.
Serviço: Almoço exclusivo Dia das Mães | Terraço Itália – Av. Ipiranga, 344 – 41º e 42º andares – Centro / SP. | Instagram: terracoitalia | Informações e Reservas: (11) 2189-2940 | Valor: R$ 319 + por pessoa *Bebidas e taxa de serviço não incluídas no valor. Aceda ao Site
“Garfield – Fora de Casa”, Spoleto une clássicos da culinária italiana e do cinema Promoção especial acontece em parceria com a Sony Pictures
Para a chegada do filme “Garfield – Fora de Casa” às salas de cinema do Brasil, no dia 1º de Maio, o Spoleto – marca pertencente ao Grupo Trigo, líder de mercado e maior rede de franquias de comida italiana do Brasil –, em parceria com a Sony Pictures, preparou a promoção combo de Lasagna Bolonhesa Clássica ou Queijo com Presunto Clássica + uma bebida (350 ml), a partir de R$ 41,90, podendo variar de acordo com a praça e restaurantes em aeroportos. A oferta é válida até 1º de junho. “Aproveitamos a paixão do Garfield por um de nossos pratos mais tradicionais para lançarmos um combo a preços que cabem no bolso dos consumidores durante o mês de estreia do filme nos cinemas”, explica Carolina Kinzel, Gerente de Marketing da marca.Vale ressaltar que o Spoleto possui programa de fidelidade, o “MIO”, que garante cashbacks de até 20% para os clientes, de acordo com o volume de compras realizados nos canais oficiais da rede (loja física e site oficial). Mais informações sobre os restaurantes e delivery em: www.spoleto.com.br. Sobre o filme – Garfield (dublado por Chris Pratt), o mundialmente famoso gato de estimação que odeia segundas-feiras e ama lasanha, está prestes a ter uma aventura selvagem ao ar livre! Após um reencontro inesperado com seu pai há muito perdido – o maltrapilho gato de rua Vic (dublado por Samuel L. Jackson) – Garfield e seu amigo canino Odie são forçados a sair de suas vidas perfeitamente mimadas para se juntarem a Vic em um hilariante e arriscado assalto.
Sobre o Spoleto - O Spoleto, com mais de 360 restaurantes, é líder no segmento de culinária rápida italiana no Brasil. Presente em 23 estados brasileiros e no Distrito Federal, a maior concentração de restaurantes está em São Paulo e no Rio de Janeiro. Consolidado como a maior rede de culinária italiana do Brasil, a marca passou por uma grande transformação gastronômica. Vem profissionalizando cada vez mais seus gerentes, transformando-os em chefs. Também modernizou a arquitetura e estrutura, trazendo um posicionamento mais voltado para o fast casual. Os ingredientes são preparados diariamente nos restaurantes do modelo Minha Cozinha Italiana, levando mais sabor e qualidade para cada cliente. Além disso, a rede está com um investimento robusto no digital. Todas as novas franquias estão sendo inauguradas com formato de autoatendimento 100% digital e as antigas estão em processo de mudança.
Sobre o Grupo Trigo - O Grupo Trigo, holding 100% brasileira fundada em 1999 e dona do Spoleto, Koni, LeBonTon, Gendai, China in Box e Gurumê, além de Pizzaria Spoleto e Asa Açaí, marcas recentes – é o maior grupo de franquias que oferece comida de verdade no país e um dos maiores operadores de comida asiática do mundo, através dos seus restaurantes e delivery. Hoje, são cerca de 600 restaurantes espalhados de norte ao sul do país, além de suas marcas 100% digitais com vendas majoritariamente online para delivery. Com o objetivo de democratizar a boa culinária, as marcas Trigo oferecem uma comida saborosa, bem elaborada e com ótimos insumos por um preço justo e acessível.
A Bread King Curitiba atende à demanda por conveniência, qualidade e responsabilidade ambiental, oferecendo refeições saborosas e nutritivas para pessoas com uma vida agitada.
A praticidade de um pão perfeito em minutos
Como a tecnologia de super congelados da Bread King pode salvar uma refeição
Todos já sabemos que na sociedade não paramos nem por um segundo e a busca por soluções práticas e eficientes para o cotidiano tornou-se uma constante, principalmente quando falamos sobre comida. Produtos congelados e enlatados são uma revolução da culinária, oferecendo a tão necessária combinação de praticidade, qualidade e variedade, que se adapta perfeitamente ao ritmo de vida agitado da sociedade contemporânea, mas ainda existem preconceitos relacionados à qualidade e ao valor nutricional, por isso viemos falar sobre a Bread King Curitiba que com sua tecnologia do super congelamento garante a preservação das características originais dos alimentos, como sabor, textura e propriedades nutritivas. A variedade de produtos congelados disponíveis no mercado é impressionante, abrangendo desde frutas e vegetais, mas nenhum deles se compara ao da Bread King. “Pratos complexos como pães parecem ter saído do forno naquela mesma hora. Essa diversidade não apenas facilita o acesso a uma alimentação rica e balanceada, mas também contribui para a redução do desperdício de alimentos. Com os produtos congelados, os consumidores podem usar exatamente a quantidade necessária para uma refeição, armazenando o restante de forma segura e por mais tempo, o que diminui significativamente a quantidade de comida descartada”, diz a Dra. Maria Angélica Medeiros proprietária da franquia Bread King Curitiba.
A demanda por alimentos que combinem conveniência, qualidade e responsabilidade ambiental está em alta, e os produtos como os da Bread King Curitiba atendem a esses critérios com excelência. Eles permitem que mesmo aqueles com a agenda mais cheia possam desfrutar de refeições saborosas e nutritivas, além de oferecer uma alternativa para quem aprecia cozinhar, mas não dispõe de tempo para preparações demoradas. Em uma era marcada pela rapidez, os produtos congelados surgem como um recurso valioso, provando que é possível conciliar a vida agitada com o prazer de comer bem e de forma sustentável. A nova loja, a franquia do Batel, estará aberta ao público a partir do dia 27/04, contamos com sua presença.
Lançamento de sequência de pratos é novidade no restaurante Scavollo A sequência inclui uma entrada, um prato principal e uma sobremesa por um valor único e promete agradar diferentes paladares
Sempre trazendo novidades, o restaurante Scavollo lançou nesta última sexta-feira dia 5 de Abril uma nova sequência em seu cardápio. A novidade contempla duas opções de entradas, sendo elas brusquetta pomodoro e arancini de abóbora recheado com mignon. Já entre seus pratos principais está a opção de Spaghette Alla matriciana, Ravioli de queijo gratinado e Mignon ao fungi com tagliatelle.
E para finalizar, a sequência também acompanha duas opções de sobremesas, mil folhas descontruído com creme de cacau e caramelo e Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas e crumble branco. Vale destacar que a sequência inclui uma entrada, um prato principal e uma sobremesa por um valor único de R$79,90. O restaurante que conta com ambiente aconchegante e sofisticado, fica localizado no bairro Bigorrilho, e dispõe de grande variedade de pratos em seu menu, desenvolvidas pelo chef Herculano da Costa. Entre elas massas, carnes, frutos do mar, sopas e sobremesas que compõem uma ampla variedade gastronômica. Para verificar e obter mais informações e ficar por dentro das novidades, o cliente pode acessar o Instagram do restaurante, no @restaurante_scavollo.
Serviço: Restaurante Scavollo Endereço: Alameda Augusto Stellfeld, 1642 – Bigorrilho – Curitiba – PR Contato: 41 3018-0802 Horário de funcionamento: Almoço: de sexta a domingo a partir das 12h. Jantar: de terça a domingo a partir das 18h30.
O restaurante italiano Maremonti, tem o prazer de anunciar o lançamento de sua nova linha de vinhos exclusivos, em parceria com a vinícola Castorani, que desde ontem, dia 20 de Março, vão oferecer aos seus clientes uma nova cartela de vinhos de classe mundial, que complementam perfeitamente a experiência culinária do restaurante.
Serão apresentados três novos rótulos de vinhos, Maremonti Rosso, Maremonti Rosé e Maremonti Bianco, que foram cuidadosamente selecionados em colaboração com a renomada vinícola Castorani, para trazer mais variedade, autenticidade e tradição italiana a mesa do restaurante. “Há dois anos, conheci os vinhos Castorani através do italiano Natalino, representante da Vinícola Podere Castorani no Brasil. Após alguns meses me aproximando da marca para conhecer sua história, percebi que igual ao Maremonti, a vinícola também busca diferenciais aqui no Brasil, de mostrar qualidade no produto e trazer mais raízes italianas. Unindo histórias e tradição, buscamos iniciar a parceria importando da Itália uma nova safra da vinícola Castorani, para o restaurante Maremonti com marca própria, trazendo exclusividade, que busca ter traços italianos desde o seu preparo, com um chefe italiano assumindo a cozinha, até as suas harmonizações com vinhos próprios da Itália.” – Conta Gilson Belusso, CEO e Sócio da rede Maremonti. Os novos rótulos vieram para harmonizar com os pratos Maremonti, mas também para integrar e compor os novos lançamentos. Trazendo mais sabor, e com notas diferenciadas, cada vinho tem seu diferencial e sabor único, proporcionando uma verdadeira experiência Italiana.
O Maremonti Bianco é um vinho branco, elegante e fresco, com notas cítricas e tropicais e sabor frutado. Feito com uvas Trebbiano e Passerina. Ele é perfeito para harmonizar com os pratos que contêm frutos do mar, como o Gran Misto del Mare do Maremonti, que vai a Lula, Camarão, Filé de Peixe e Mix de legumes. Já o Maremonti Rosato, é um vinho rosé, com notas florais e sabor delicado e vibrante, com fundo frutado de amêndoas maduras. Feito com uvas Montepulciano D’Abruzzo e Sangiovese. Esse vinho é perfeito para quem gosta do Gnocchi recheado de queijo Brie do Maremonti, Tagliatelle com Ragu de carne ou até um Tortelli de Costela com cogumelos. E o Maremonti Rosso, é um vinho tinto, com notas de frutas vermelhas maduras e toque sutil de notas picantes. Feito com uvas Montepulciano D’Abruzzo e Sangiovese. Perfeito para quem é fã das massas e pizzas do Maremonti.
Sobre a vinícola Podere Castorani – A Podere Castorani é uma vinícola localizada na região de Abruzzo, na Itália. Conhecida por produzir vinhos de alta qualidade, especialmente a partir de variedades de uva autóctones da região, como a Montepulciano d’Abruzzo. Agora, como um dos sócios da vinícola, Jarno Trulli, ex-piloto de Fórmula 1 italiano, dedica parte de seu tempo e recursos a empreendimentos relacionados ao vinho.
Sobre Maremonti – Nascido no litoral norte paulista, o Maremonti chegou a capital paulista em 2011 e possui atualmente 12 unidades presentes no estado de São Paulo capital, Arujá, Alphaville, Campinas, Jundiaí, Ribeirão Preto, Riviera, São Caetano e São José do Rio Preto. Especializado em culinária italiana, o Maremonti possui em seu cardápio pizzas, massas frescas, e pratos com acompanhamentos de frutos do mar, peixes, carnes, frangos e cogumelos.
Baviera traz a Páscoa encantada à capital paranaense durante todo o mês de Março
A Páscoa é tempo de amor em família e de união entre as pessoas. E fica ainda melhor se for num ambiente temático, com boa comida e muita história. Por conta disso, o tradicional restaurante Baviera preparou uma decoração germânica especial para o período da Páscoa em Curitiba.
Assinada pela arquiteta Thayana Hey e pelo decorador Rodrigo Collect, que tornaram o restaurante um sucesso no último Natal, a Ostern Baviera vai transformar seu almoço ou jantar numa experiência única, que fascina crianças e adultos. “Nós pensamos em algo inédito para Curitiba, prepararmos a decoração para unir a Páscoa e a cultura alemã e reforçar a tradição da casa. Em uma viagem a Pomerode, em Santa Catarina, durante a Osterfest do ano passado, tive vontade de trazer esta inspiração para o Baviera. Acredito ser apropriado e muito original”, diz Thayana, que também é sócia da casa.
Páscoa em todos os cantos e encantos Já na entrada, os clientes são recebidos com a magia da decoração ambientada na aconchegante construção enxaimel, característica da arquitetura germânica presente no imóvel centenário. Nada de ir correndo pra mesa! É momento de contemplar, tirar fotos e se encantar. “É uma oportunidade que o nosso cliente tem para observar, buscar suas memórias afetivas, lembrar da infância e sentir todo o carinho que tivemos para tornar o que seria uma simples refeição numa vivência de algo maior, com um significado maior. Cada um vai sentir de uma maneira, seja pela fé, pelo amor ou pela beleza da decoração”, afirma Márcio Borges, proprietário do restaurante.
Um dos pilares da decoração é a tradicional Osternbaum (árvore de Pascoa), um dos grandes símbolos da Páscoa na Alemanha.
Naquele país, a Páscoa acontece na Primavera, e para reproduzir todo o encanto da Páscoa de lá, o Baviera foi decorado com galhos enfeitados com ovos coloridos e colocados sob as mesas. Além disso, no espaço foram espalhadas centenas de flores germânicas para trazer ainda mais vida ao ambiente.
Não poderiam faltar os coelhos, personagens principais da festa. Muito elegantes, eles foram estrategicamente posicionados logo na chegada no restaurante, recepcionando os clientes.
Para finalizar, um arranjo gigante foi preso ao teto do restaurante, com as cores da Alemanha, em amarelo, preto e vermelho.
Mantendo a tradição Márcio explica que ao longo dos seus 51 anos de história, o Baviera se mantém fiel às suas raízes, com estilo, excelência no atendimento, com os tradicionais pratos, como os filés e a farofa com ovos e, agora, com as novidades para a Páscoa. Ele lembra que o restaurante passou a abrir durante o dia, também de segunda a segunda, e pela primeira vez servirá almoço na Sexta-feira Santa, no Sábado de Aleluia e no Domingo de Páscoa, mediante reservas.
“O Chef elaborou o menu especialmente para todo o mês de março com entrada, o delicioso e surpreendente Bacalhau à Baviera e uma sobremesa selecionada para a ocasião. E as crianças ainda terão uma surpresa na saída”, diz o proprietário que prefere manter o suspense para essa surpresa. É ir pra ver. Ver e se encantar.
Serviço:O quê? Ostern Baviera – A Páscoa encantada de Curitiba. Onde? Alameda Augusto Stellfeld, 18 – Centro Histórico de Curitiba Quando? de 1º a 31 de Março Horários: Aberto de segunda a segunda das 18h à meia-noite (sextas e sábados até 1h) – Almoço das 11h30 até às 15h Reservas: (41) 3232-1995 (fixo e WhatsApp)
Confira o Menu especial de Páscoa:
Entrada:Peras grelhadas com gorgonzola: Salada de rúculas, peras grelhadas com queijo gorgonzola e redução de aceto balsâmico.
Prato Principal:Bacalhau à Baviera: Um delicioso bacalhau branqueado coberto com crosta de pão. Batatas, cebolas caramelizadas, azeitonas, alho assado, tomate cereja confitado e mexilhões ao vinho. Acompanha Arroz com brócolis e cogumelos Paris na manteiga, finalizados com amêndoas laminadas caramelizadas.
Sobremesa:Mar vermelho: Uma deliciosa torta de chocolate com ganache numa base de compota vermelha com vinho do Porto.
Ingredientes: 1 queijo brie 100g de massa folhada 1 gema Cobertura – Geleia de amora/nozes e mel. Modo de preparo: Corte a massa folhada no mesmo formato do queijo brie, deixando sobras laterais para conseguir envolver o queijo. Posicione o queijo no centro e dobre a massa ao redor do queijo. Pincele a gema na massa, coloque no cesto da Air Fryer Mondial Dual, escolha Duplo Preparo e a função Legumes, que vai contar 10 minutos a 180ºC. Sirva com a Geleia ou Nozes e mel por cima. Tempo médio de preparo: até 15 minutos Grau de dificuldade: fácil Confira mais pratos no Receitas Mondial
Sobre a empresa: Fundada em 2000, a Mondial, marca integrante do Grupo MK, lidera as vendas de diferentes eletrodomésticos portáteis, tais como air fryers, ventiladores, liquidificadores, batedeiras, escovas, entre outros. O constante investimento em tecnologia, infraestrutura e comunicação proporciona ao mercado opções práticas, com design inovador e a melhor relação custo-benefício ao consumidor. São 4.130 funcionários que atuam junto à marca e previsão alcançar os 4.760 colaboradores até dezembro, empenhados em produzir soluções para os mercados de portáteis, climatização, cuidados pessoais, ferramentas e caixas acústicas. Siga @mondialbr no Instagram, Facebook e YouTube
Destino português de praia, sol e calor pode ser visitado durante todo ano, independente da estação
O ano de 2024 chegou e, junto com ele, muitos planos de viagens. Então, que tal colocar no roteiro um destino de sol, praia e calor? Apesar das características brasileiras, esse local não fica em nosso país, mas sim em Portugal. A Ilha da Madeira, considerada um dos melhores destinos de ilha da Europa, é um local surpreendente que vem chamando cada vez mais a atenção dos turistas brasileiros.
Apesar de estar na Europa, a Madeira tem temperatura agradável durante todo o ano, inclusive no inverno. Confira abaixo um guia com as principais informações sobre a Ilha da Madeira: Onde fica: a Ilha da Madeira pertence a Portugal, porém é uma região autônoma. Ela fica no Arquipélago da Madeira junto com mais três ilhas: Porto Santo, Desertas e Selvagens. No entanto, apenas Madeira e Porto Santo são ilhas habitadas. Nelas vivem aproximadamente 200 mil habitantes.
Como chegar: o jeito mais rápido de chegar até a ilha é de avião. O Aeroporto Internacional Cristiano Ronaldo, nomeado em homenagem ao jogador de futebol madeirense, é o ponto de chegada da maior parte dos visitantes ao arquipélago. Atualmente, o aeroporto recebe cerca de 20 voos diários saindo de Lisboa e Porto, além de voos saindo de outros destinos europeus. Também há possibilidade de chegar ao destino de navio, dependendo da época do ano.
Clima: o Arquipélago da Madeira possui um dos mais agradáveis climas de toda Europa. No Funchal, capital da ilha, a temperatura raramente fica abaixo dos 17ºC, mesmo no Inverno. Já no Verão, a temperatura chega aos 25ºC. No entanto, toda a ilha possui microclimas. As grandes montanhas e as correntes de ar que sopram de várias direções fazem com que o clima seja diferente em cada região do arquipélago. Em geral, o sul é a parte mais quente da ilha, enquanto no norte, a temperatura cai e, no interior da ilha, nas áreas de maior altitude, as temperaturas vão caindo gradualmente, sendo mais frequente a ocorrência de precipitação.
Quando ir: com o clima ameno durante o ano todo, é possível viajar para Madeira de janeiro a dezembro. Mesmo no Inverno, as temperaturas são agradáveis e é possível fazer tranquilamente todos os passeios realizados no Verão.
Quanto tempo ficar: mesmo sendo uma ilha, a Madeira é um destino com muitos atrativos e atividades. O ideal é de 5 a 7 dias para fazer uma viagem completa.
Onde se hospedar: do norte ao sul da ilha há excelentes opções de hospedagem para todos os gostos – e bolsos. Há regiões mais tranquilas, como Calheta, e outras mais movimentadas, como Funchal, onde é possível fazer muitas atividades a pé. Seja em um resort à beira-mar, um hotel boutique no centro da cidade, uma casa perto da área rural ou em uma das tradicionais quintas madeirenses, quem viaja à Madeira terá a garantia de um serviço hoteleiro de alta qualidade. Atualmente, a ilha conta com 40 mil leitos.
O que fazer: a Madeira tem atividades para crianças, jovens, adultos e idosos. Além disso, é um excelente destino para viagens em casais, família e amigos. Do norte ao sul da ilha, os turistas podem conhecer as diversas praias da costa madeirense. Muitas delas, inclusive, se mantêm sem qualquer intervenção humana. São lugares pouco explorados que contam com cenários de uma beleza natural intacta, ideais para quem preza pelo sossego e pela tranquilidade. Ainda assim, as praias contam com excelentes bares e restaurantes com ótima infraestrutura para quem deseja curtir um dia de sol com muito conforto.
Além das praias, a ilha possui uma infinidade de outros atrativos, como as piscinas naturais do Porto Moniz e do Seixal. Com água salgada, as piscinas são emolduradas por rocha vulcânica e são naturalmente alimentadas pelo mar. Localizadas na costa norte da Madeira, estas piscinas são consideradas um de seus tesouros naturais. A água do mar, que se renova ciclicamente nas rochas vulcânicas, se une à paisagem verdejante das montanhas, deixando os elementos da terra e da água simplesmente perfeitos.
A Madeira também é muito conhecida pelos esportes náuticos. Do surfe ao mergulho, sem esquecer os passeios de barco e a observação de cetáceos, o mar que envolve o arquipélago é um espaço privilegiado para a realização de competições internacionais de natação, vela e canoagem.
Em Funchal, é possível visitar o Mercado dos Lavradores, que vende peixes e frutas o ano inteiro; o Jardim Monte Palace, que conta com uma incrível coleção de espécies vegetais exóticas, e fazer o tradicional passeio do Carro dos Cestos.
O que comer: muita gente conhece a fama gastronômica de Portugal e na Madeira não é diferente. Prepare-se para comer muito bem durante sua viagem à ilha. Não dá para deixar de lado os peixes e frutos do mar frescos, mas também há muitos restaurantes que servem risotos, massas e bacalhau. Um dos pratos típicos da Madeira é a espetada, um churrasco no espeto de louro. Por lá também é possível encontrar o famoso bolo de caco, além do tradicional bolo de mel e lapas grelhadas. Para beber, vale muito a pena experimentar a famosa poncha, que é uma mistura de aguardente com mel de cana de açúcar e limão, além do vinho Madeira.
Sobre a Ilha da Madeira
Considerado o melhor destino insular do mundo, a Madeira é um pequeno paraíso português situado em meio à imensidão do Oceano Atlântico. De origem vulcânica, sua localização privilegiada proporciona clima ameno e mar com temperatura agradável o ano inteiro, além de impressionantes cenários de montanhas, vales e penhascos, todos cobertos pela exuberante vegetação Laurissilva, nomeada Patrimônio Natural da Humanidade pela Unesco. O arquipélago é formado por um conjunto de ilhas, sendo Madeira e Porto Santo as principais e únicas habitadas. Há excelentes opções em balneários, monumentos históricos e ótimos hotéis e restaurantes, onde se pode provar a deliciosa gastronomia e os premiados vinhos madeirenses. Para mais informações acesse www.madeiraallyear.com.
Celebre a data com pratos deliciosos de Receitas Nestlé
HOJE, dia 4 de janeiro é o Dia Nacional do Espaguete, prático e tradicional, esta massa é muito versátil e um clássico da gastronomia italiana que se espalhou pelo mundo. Ele combina com molho vermelho, branco, creme de leite, carne moída, frango, calabresa, alho e óleo e pode ser feito até com legumes, como matéria-prima da massa. Como celebração dessa data, Receitas Nestlé traz algumas opções de preparos deliciosos para te inspirar. Para mais opções, confira o site Receitas Nestlé e os livros digitais gratuitos com sugestões de pratos e sobremesas para as diferentes ocasiões.
Espaguete Italiano Ingredientes: 1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g) 2 colheres (sopa) de azeite 5 tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em pedaços grandes 2 sticks de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 VEGETAIS 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de Preparo 1. Cozinhe o macarrão em água fervente e sal, até que fique “al dente”. 2. Enquanto isso, em uma panela, aqueça o azeite, adicione os tomates, o MAGGI MEU SEGREDO e refogue ligeiramente. Junte o manjericão e misture. 3. Escorra o macarrão, coloque em um recipiente refratário e adicione o refogado de tomates. 4. Polvilhe o queijo ralado e sirva a seguir.
Espaguete à Bolonhesa Ingredientes: Molho – 2 colheres (sopa) de óleo 300 g de patinho moído 2 colheres (sopa) de MAGGI® Gril meio pimentão vermelho picado 8 tomates, sem pele e sem sementes 1 colher (sopa) de manjericão picado1 colher (sopa) de orégano 2 colheres (sopa) de açúcar refinado 1 xícara (chá) de água fervente Macarrão - 5 litros de água 2 colheres (sopa) de sal 500 g de macarrão tipo espaguete Modo de Preparo Molho – 1. Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o óleo, adicione a carne e refogue por 5 minutos até dourar. Tempere com o MAGGI Gril, adicione o pimentão e refogue por mais 1 minuto. Retire da panela e reserve. 2. Na mesma panela em fogo médio, adicione os tomates, o manjericão, o orégano e o açúcar, misturando bem. Despeje a água com cuidado, mexa e aumente o fogo. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos até se tornar um molho mais apurado. Adicione a carne moída e incorpore ao molho. Reserve. Macarrão – 3. Em uma panela grande adicione a água e o sal, misturando para que ele se dissolva. 4. Leve ao fogo alto até levantar fervura. Adicione o espaguete e deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem do macarrão. Retire, escorra e junte ao molho quente. Sirva em seguida.
Espaguete à Putanesca Ingredientes: Molho – 2 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho amassados 1 cebola picada ½ quilo de tomate sem pele e sem sementes, picado 5 colheres (sopa) de filé de anchovas 1 xícara (chá) de azeitonas pretas grandes em rodelas 1 lata de molho de tomate pronto 1 envelope de MAGGI Tempero e Sabor Massas e Molhos 1 colher (sopa) de manjericão 3 colheres (sopa) de alcaparras Massa - ½ pacote de macarrão espaguete Modo de Preparo Molho -1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, até a cebola murchar. 2. Acrescente os tomates e cozinhe por cerca de 5 minutos. Junte a anchova, as azeitonas, o molho de tomate e o MAGGI Tempero e Sabor e deixe apurar por cerca de 10 minutos. 3. Retire do fogo e finalize com o manjericão e as alcaparras. Reserve aquecido. Massa - 4. Em uma panela, ferva cerca de dois litros de água com sal. 5. Cozinhe o macarrão até ficar “al dente”. Passe por um escorredor e sirva com o molho.
Ingredientes: Molho Branco – 2 colheres (sopa) de creme vegetal 1 cebola pequena ralada 1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo 6 colheres (sopa) de Composto Lácteo MOLICO® Zero Lactose 2 xícaras (chá) de água ½ colher (chá) de sal 1 pitada de noz-moscada Espaguete de Abobrinha 2 abobrinhas italianas médias ½ colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de azeite 1 dente de alho fatiado 1 colher (sopa) de tomilho fresco 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada 1 colher (sopa) de nozes picadas Modo de Preparo Molho Branco - 1. Em uma panela, aqueça o creme vegetal e refogue a cebola até murchar. 2. Junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre. Quando adquirir a consistência de massa, coloque o MOLICO dissolvido na água, aos poucos, misturando vigorosamente até obter consistência. 3. Adicione o sal, a noz-moscada e misture bem até engrossar. Reserve aquecido.
Espaguete de Abobrinha 4. Com o auxílio de uma faca, fatie as abobrinhas em lâminas finas, no sentido do comprimento e corte cada fatia em tiras bem finas, como um espaguete. 5. Coloque-as aos poucos em água fervente com sal e cozinhe rapidamente (cerca de 1 minuto) apenas para que amoleça levemente. 6. Escorra, transfira para água gelada (para interromper o cozimento) e reserve. 7. Em uma frigideira grande aqueça o azeite e refogue o alho, sem deixar dourar. 8. Junte o tomilho, a cebolinha verde e as abobrinhas reservadas e misture delicadamente, para incorporar o tempero e não partir as tiras. 9. Transfira para um prato grande, acrescente o molho branco reservado, as nozes picadas e sirva a seguir.
ALICE VARAJÃO 