Lançamento de sequência de pratos é novidade no restaurante Scavollo A sequência inclui uma entrada, um prato principal e uma sobremesa por um valor único e promete agradar diferentes paladares
Sempre trazendo novidades, o restaurante Scavollo lançou nesta última sexta-feira dia 5 de Abril uma nova sequência em seu cardápio. A novidade contempla duas opções de entradas, sendo elas brusquetta pomodoro e arancini de abóbora recheado com mignon. Já entre seus pratos principais está a opção de Spaghette Alla matriciana, Ravioli de queijo gratinado e Mignon ao fungi com tagliatelle.
E para finalizar, a sequência também acompanha duas opções de sobremesas, mil folhas descontruído com creme de cacau e caramelo e Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas e crumble branco. Vale destacar que a sequência inclui uma entrada, um prato principal e uma sobremesa por um valor único de R$79,90. O restaurante que conta com ambiente aconchegante e sofisticado, fica localizado no bairro Bigorrilho, e dispõe de grande variedade de pratos em seu menu, desenvolvidas pelo chef Herculano da Costa. Entre elas massas, carnes, frutos do mar, sopas e sobremesas que compõem uma ampla variedade gastronômica. Para verificar e obter mais informações e ficar por dentro das novidades, o cliente pode acessar o Instagram do restaurante, no @restaurante_scavollo.
Serviço: Restaurante Scavollo Endereço: Alameda Augusto Stellfeld, 1642 – Bigorrilho – Curitiba – PR Contato: 41 3018-0802 Horário de funcionamento: Almoço: de sexta a domingo a partir das 12h. Jantar: de terça a domingo a partir das 18h30.
Mana Poke leva culinária havaiana para Curitiba e acelera expansão no Paraná
O novo restaurante tem como destaque o “Monte seu Poke”, em que o cliente pode elaborar seu próprio prato com 59 opções de ingredientes disponíveis
Na próxima quarta-feira (17), a rede de franquias de comida havaiana Mana Poke chega à marca de 47 unidades instaladas no Brasil e inaugura o terceiro restaurante no Paraná, desta vez em Curitiba. Fundada em 2018, a rede de franquias, que acelera a expansão no Paraná, já conta com duas unidades no estado: uma em Maringá e outra em Londrina. Atualmente, a Mana Poke está presente em sete estados brasileiros: São Paulo, Goiás, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina e Distrito Federal. O novo restaurante fica na Rua Francisco Rocha, no bairro de Batel, com atendimento diário, das 11h às 23h, além de oferecer o serviço de delivery via Ifood, com tempo médio de 45 minutos.
A nova loja da Mana Poke em Curitiba tem espaço adequado para atendimento de cerca de 56 pessoas em três ambientes distintos e decoração descontraída, inspirada no Havaí com pranchas e trilha sonora de surf music. Além disso, o restaurante possui acessibilidade para pessoas com deficiência, banheiro PcD, wi-fi, pet friendly e espaço instagramável para que os clientes possam tirar fotos e postar a experiência de provar o poke nas redes sociais.
Alimentação saudável e nutritiva Criado por surfistas, o poke é um prato típico havaiano conhecido por ser saudável, nutritivo e uma opção leve e rápida de alimentação. O nome do prato, que tem origem no idioma havaiano, significa “cortar ou fatiar” e virou sucesso na Califórnia nos anos 1960, por ser uma refeição fresca, leve e cheia de cores e sabores, recomendado para dias de sol e verão. Só recentemente, o poke chegou com mais força ao Brasil, virando febre e mania em várias partes do país.
O carro-chefe do cardápio do Mana Poke é o “Monte seu Poke”, em que o cliente pode elaborar seu próprio prato escolhendo entre os 59 ingredientes disponíveis em três tamanhos de pokes diferentes: Marola (80g de proteína), Tsunami (120g de proteína) e Viagem (100g de proteína), além do Maninha (80g de proteína).
O restaurante oferece também mais sete opções de pokes prontos e o mais pedido é o Poke Perfeito, que contém arroz japonês, mix de folhas, salmão com cream cheese, shimeji, sunomono, cenoura, cream cheese, chips de batata doce, chips de mandioca, amêndoa laminada, com acompanhamento de cebola roxa, gengibre, gergelim e molho tarê.
Expansão no Paraná A unidade da Mana Poke em Curitiba é a terceira a ser instalada no Paraná e será comandada pelos empresários Jorge Feitosa e Fernando Abrami. A rede de franquias de comida havaiana tem unidades instaladas em Maringá-PR e Londrina-PR.
O empresário explica que a principal motivação para abrir uma franquia da Mana Poke foi porque Curitiba tem um mercado muito promissor de alimentação fora do lar no segmento de comida saudável. “A busca por uma alimentação mais saudável cresceu muito em Curitiba nos últimos anos. Até podemos encontrar algumas casas que vendem poke, mas não com as características específicas da Mana Poke, que é uma rede de franquias especializada no prato havaiano. Acredito muito no padrão de excelência da rede e ficamos contentes em oferecer mais uma ótima opção para quem aprecia o melhor da culinária havaiana na capital paranaense e região”, afirma Jorge.
Jorge sempre teve espírito empreendedor e chegou a trabalhar em um restaurante de culinária saudável na Nova Zelândia. ”Era meu sonho abrir um restaurante de comida saudável no Brasil. Já possuía outros negócios nos segmentos de turismo e financeiro com o Fernando, mas quando era consumidor da Mana Poke, pensei: por que não abrir uma franquia deles no Brasil e apostar neste mercado que está tão em ascensão no Brasil?”
Para o CEO da Mana Poke Filipe Moreno, a rede é uma das que mais cresce no país no setor de culinária havaiana e agora a ideia é ampliar o alcance ao poke, levando o prato havaiano mais querido do Brasil e do Paraná. “O poke está ficando cada vez mais popular e há uma procura acentuada de investidores, principalmente dos estados da região Sul do país. Os resultados de 2023 foram excelentes e esperamos chegar ao final de 2024 com mais de 60 lojas instaladas”, afirmou Moreno.
Serviço: Mana Poke em Curitiba-PR | Inauguração (ifood) | Quarta-feira, 17 de Abril | Abertura da loja para o público – Sexta-feira, 19 de A bril | Onde fica? Rua Francisco Rocha, no bairro de Batel, Curitiba-PR Horário de funcionamento 11h às 23h
Sobre o Mana Poke – A rede de franquias Mana Poke, após o sucesso das primeiras unidades em Campinas, decidiu levar a experiência da culinária havaiana como uma opção saudável para todo território nacional. Atualmente são 47 unidades instaladas nos estados de São Paulo, Paraná, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Goiás, Santa Catarina e Distrito Federal. Tendo o poke, prato típico havaiano, como carro-chefe do cardápio, e a decoração das unidades ambientadas com referências ao Havaí e trilha sonora com surf music como marca registrada. A missão da Mana Poke é popularizar o acesso à alimentação saudável, oferecendo uma refeição a preço justo e com qualidade aos clientes. Além disso, quer ser referência em comida havaiana no Brasil, tendo como valores a experiência do cliente, o trabalho em equipe e a valorização de todos os parceiros. A agenda social também está no DNA da holding, que realiza o Mana Day, conjunto de eventos beneficentes que tem o propósito de arrecadar recursos financeiros para ONGs. Em 2023, a Mana Poke irá destinar os recursos para o Instituto Italo Ferreira, que tem como principal objetivo colaborar com a educação da criança, do jovem e do adolescente de Baía Formosa-RN, oferecendo-lhes oportunidades que dificilmente teriam na cidade. Acompanhe a Mana Poke nas redes sociais:https://www.facebook.com/mana.pokeehttps://www.instagram.com/mana.pokeUnidade em Curitiba-PRhttps://www.instagram.com/manapoke.curitiba
Opções incluem menu com peixes a preços especiais, massas e chocolate O período da Páscoa é uma época especial, tradicionalmente marcada por reuniões familiares e deliciosas refeições. Se a ideia é aproveitar a programação fora de casa, selecionamos três opções de restaurantes com cardápios especiais para curtir nos próximos dias. Outback O Outback, famoso por suas deliciosas costelas, está oferecendo opções especiais com peixes para o fim de semana de Páscoa, de 29 a 31 de Março. Por apenas R＄ 129,90, os clientes podem desfrutar da tradicional costela Jr Ribs acompanhada por um peixe à escolha entre South American Salmon (salmão grelhado na versão Outback e servido com molho Tartare), Tilapia Filet (tilápia preparada na chapa e servida com o delicioso molho Tartare) ou Grilled Fish & Shrimp Scampi (tilápia preparada na chapa e coberta com camarões ao molho Scampi), além de dois acompanhamentos. O cliente também pode optar pelo combo de R$139,90 que oferece duas opções de peixes e dois acompanhamentos. Essa é uma excelente oportunidade para sair da rotina e aproveitar o melhor da culinária do Outback com um toque especial para a Páscoa.
Abbraccio Já o Abbraccio, restaurante conhecido por trazer o melhor do lifestyle italiano, preparou um menu especial para a data, também entre os dias 29 a 31 de Março. Na compra de um dos pratos entre o Tilápia Alla Griglia, Spiedino di Mare Camarões ou Linguine Mediterrâneo, o consumidor ganha 50% de desconto na taça de vinho Abbraccio. E para tornar a celebração de Páscoa ainda mais especial, o restaurante oferece a sobremesa Quadrato Di Cioccolato, fatia generosa de bolo de chocolate recheado com ganache e coberto por uma irresistível mousse de chocolate cremoso, como uma deliciosa opção para comemorar a data. Aussie Para aqueles que desejam experimentar sabores inusitados, o Aussie é o destino certo. Com um cardápio dedicado ao frango frito crocante, o restaurante sugere uma verdadeira explosão de sabores com o Chicken Cone Waffle (24,90), um prato único e surpreendente que combina temperos picantes com a doçura do chocolate. Além disso, a rede também oferece opções doces, como cookies de chocolate Kit Kat (R＄9.90) e o Chef’s Cookie, com gotas de chocolate e nozes pecans (R＄8,90), perfeitos para quem deseja finalizar a refeição com um toque doce e delicioso. As ofertas são válidas em todas as unidades dos restaurantes, exclusivamente para consumo no salão, não sendo aplicável nas modalidades de entrega ou retirada. Sobre o Outback – O Outback Steakhouse possui 161 restaurantes no Brasil e está presente em 65 cidades, 21 estados brasileiros e no Distrito Federal. No mundo está em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no País foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin’ Onion, o Outback caiu no gosto do brasileiro pela qualidade e sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. Inspirado na Austrália, o restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como esporte, pontos turísticos, paisagens icônicas, tradições e lazer. Além disso, a marca oferece uma experiência única, divertida e de altíssimo padrão que, no Brasil, ficou conhecida como #MomentoOutback. A rede Outback Steakhouse pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que ainda conta com as marcas Abbraccio e Aussie.
Sobre o Abbraccio – O Abbraccio conta com 16 unidades físicas no país, localizadas nas cidades de São Paulo, São José dos Campos, Campinas, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Com a filosofia “Todos os abraços acontecem aqui”, traz uma experiência diferenciada de casual dinning fundamentada na hospitalidade calorosa e em um cardápio variado, com um toque moderno e vibrante. Ambiente inspirado no lifestyle italiano, com cozinha aberta que permite que os clientes acompanhem de perto a preparação dos pratos com massas artesanais e ingredientes frescos. O Abbraccio restaurante pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Aussie no país. Sobre o Aussie – O Aussie possui 100 operações no Brasil via delivery e está presente em 35 cidades, 16 estados e no Distrito Federal, além de restaurantes físicos em São Paulo e Rio de Janeiro. Tendo a proteína do frango como carro-chefe do seu menu, a marca tem em seu DNA o conceito Sweet and Spicy, e prioriza o sabor, a mistura de ingredientes frescos e temperos marcantes. Aussie explora o mundo em busca de inspirações para criar combinações com sabores intensos, que transformam a experiência de comer em entretenimento. A rede de restaurantes foi criada em 2019 na Arábia Saudita, expandindo posteriormente para outras regiões como Hong Kong e EUA. A primeira operação brasileira da marca foi inaugurada em 2020, em São Paulo. Aussie pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Abbraccio no país.
Rendimento: 4 porções | Tempo de Preparo: 50 minutos | Calorias: 430 a porção Ingredientes: 2 berinjelas grandes 500ml de água 1 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de Vinagre de Vinho Branco Castelo 2 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de rosca 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo 200g de muçarela picada Molho de Tomate: 1 cebola pequena picada 1 dente de alho amassado 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo 1 lata de tomate pelado 2 colheres (sopa) de Vinagre Balsâmico Tradicional Castelo 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo: Corte as berinjelas em 16 rodelas médias e deixe de molho na água, no sal e no Vinagre de Vinho Branco Castelo. Prepare o molho. Refogue a cebola e o alho no Azeite de Oliva Castelo. Junte o tomate pelado picado, o Vinagre Balsâmico Tradicional Castelo e o sal. Deixe apurar. Reserve. Retire as rodelas de berinjela da água e escorra bem. Coloque os ovos em uma tigela e bata com um garfo. Passe as rodelas pelo ovo e empane na farinha de rosca. Vá colocando em uma assadeira grande untada com metade do Azeite de Oliva Castelo, uma do lado da outra e pincele com o restante do Azeite de Oliva Castelo. Leve ao forno médio (180℃), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire e deixe amornar. Montagem: coloque em um refratário grande, metade do molho de tomate. Por cima, distribua 8 rodelas de berinjela, uma ao lado da outra, deixando um espaço entre elas. Distribua três quartos da muçarela sobre as rodelas e cubra com o restante das rodelas. Cubra com o restante do molho e da muçarela. Volte ao forno por mais 15 minutos para aquecer bem e sirva.
Crédito: Freepik. Muito versátil, alimento é um dos mais consumidos no Brasil
O universo culinário é muito amplo, com diversidade de ingredientes e diferentes formas de preparo. Um dos itens mais consumidos no Brasil, a batata é um alimento versátil dentro da cozinha, podendo ser utilizada de várias maneiras. Porém, muitos não sabem que existem vários tipos deste tubérculo. A nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil, Tamiris Pitana, dá dicas de como utilizar as variedades de batatas durante o preparo de receitas. Batata inglesa: a mais consumida pelos brasileiros, a batata inglesa é rica em nutrientes, como vitamina B, ferro e cálcio. Com teor de amido de até 20%, o alimento é indicado para uma ampla variedade de receitas, como purê de batata, para ser assada e até frita. Batata doce: fonte de fibras e carboidratos, o tubérculo é muito indicado para quem precisa repor nutrientes em uma dieta. Com casca roxa e com sabor adocicado, a batata doce pode ser assada, cozida, frita e até mesmo feita em formato de chips para substituir produtos industrializados. Batata asterix: parecida com a batata inglesa, este tipo se diferencia pela sua casca, que pode ser roxa ou rosa. Com uma textura mais seca e com alto teor de amido, o alimento é ideal para frituras. Por ser leve, deve-se evitar cozinhar ou fazer ensopados com ela, pois tendem a inchar e desmanchar. Batata yacon: muito conhecida no Japão, o tubérculo tem uma cor alaranjada e sabor mais doce. Pode ser consumido cru ou em saladas e até massas de pão e macarrão. Para quem buscar por uma alimentação mais saudável, a batata é uma indicação, já que contém baixo teor calórico. Batata baraka: de aspecto considerado sujo, a batata baraka é originária da Holanda e muito encontrada em feiras livres e mercados de pequenos produtores. É muito indicada para preparo de frituras, pela baixa quantidade de água, também podendo ser usada em pratos que precisam ser cozidos. Batata baroa: conhecida como mandioquinha, o alimento tem uma cor amarelada, sabor adocicado e aroma marcante. Com formato mais estreito que a batata inglesa, o tubérculo é rico em vitaminas A, B e C, além de ser versátil na cozinha, podendo ser usado em purês ou em assados. Também é indicado para introdução alimentar das crianças. Batata bolinha: de formato pequeno, com textura seca e leve, este tipo de batata é muito consumido como petiscos ou em receitas de massas, como nhoque. Algumas pessoas usam esse tipo para produzir conservas, acompanhada de cebola e ervas aromáticas, e posteriormente servida como aperitivo. Existem variações na cor de sua casca, podendo ser encontrada em tons avermelhados, amarelados e roxos. É muito similar a batata inglesa. Sobre a Água Doce: Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor Escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau, além das versões vegetarianas de palmito e alho-poró. Explorando o conceito rústico, os restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, são 80 unidades em sete estados. Além do conceito de restaurante completo, a rede possui dois modelos enxutos com investimentos menores: a Água Doce Express, que conta com um cardápio mais enxuto e foco em almoço e happy hour, além do tradicional jantar; e a Água Doce Delivery, focado nas entregas em domicílio e take away.
O que acha de aprender a preparar o polvo à lagareiro, receita de sucesso do Marcondes Cozinha Autoral
O prato integrou o Festival do Polvo, promovido pelo restaurante curitibano, que se realizou na na capital paranaense em outubro
O polvo é, sem dúvida, um dos frutos do mar mais apreciados na alta gastronomia. Um dos preparos mais clássicos com o molusco é o Polvo à Lagareiro, prato típico de Portugal e que leva o nome em homenagem ao lagareiro, indivíduo que trabalha na produção de azeite. O prato, como sugere o nome, é regado com muito azeite de oliva.
O Marcondes Cozinha Autoral, renomado restaurante localizado em Curitiba (PR), especializado em alta gastronomia contemporânea, realizou no ano passado, o 3º Festival do Polvo, que conta com uma sequência surpreendente de quatro pratos que têm o polvo como principal estrela. Uma das opções de prato principal é o Polvo à Lagareiro, e a receita você conecerá a seguir com o chef Alexandre Schoemberger, que comanda a cozinha da casa.
INGREDIENTES
1 polvo tamanho médio
1 brócolis
12 unidades de batata bolinha
12 unidades de tomate cereja
1 cabeça de alho
80g de manteiga
1 cenoura
1 cebola
1 gengibre
1 folha de louro
1 limão Tahiti
Sal, páprica defumada e pimenta do reino a gosto
100ml de azeite de oliva
MODO DE PREPARO DO POLVO
Em uma panela, aquecer água abundante com uma cebola cortada ao meio, um limão espremido, uma folha de louro, 5 lâminas de gengibre e uma cenoura cortada em quatro partes;
Lavar bem o polvo e escaldar, mergulhando 3 ou 4 vezes na água já fervendo;
Em seguida, colocar o polvo para cozinhar em fogo baixo, para que a ebulição da água não solte as ventosas e a pele;
Cozinhar por 50 minutos e reservar.
MODO DE PREPARO DOS ACOMPANHAMENTOS
Cozinhar 1 brócolis no vapor até ficar macio. Em seguida, bater no liquidificador com 80g de manteiga até virar um purê bem fino;
Cortar as batatas bolinha ao meio e dourar na manteiga com alecrim, sal e pimenta;
Assar uma cabeça de alho e confitar alguns tomates cereja no forno.
FINALIZAÇÃO
Grelhar o polvo pré-cozido com o azeite, páprica defumada, sal e pimenta a gosto;
Montar o prato com uma porção do purê de brócolis, as batatas douradas, o alho assado e os tomates confitados;
Receita simples e prática, preparada pela consultora em nutrição da rede Mana Poke, rende em média uma porção e tem tempo de preparo entre 15 e 20 minutos
O Verão, que tem início no dia 22, promete ser um dos mais quentes da história, muito por conta das novas ondas de calor previstas em várias partes do país, ainda neste mês de dezembro. Para enfrentar as temperaturas elevadas, cuidando da saúde, é muito importante o consumo diário de água e de comidas mais leves e de fácil digestão. Pensando nisso, a consultora em nutrição da rede de comida havaiana Mana Poke Thaís Graça preparou uma receita especial de poke havaiano com ingredientes leves e refrescantes. O poke contém frango como proteína, que tem baixo teor de gordura, e é de fácil digestão para os dias de calor mais intenso. “Nesta receita, também acrescentei o abacate, pois tem em sua composição gordura boa, que diminui a pressão arterial. Além disso, ajuda no controle do estresse, por conter glutationa que reduz o cortisol, auxiliando na qualidade do sono”, explica a nutricionista. A receita é simples e prática e rende em média uma porção, com tempo de preparo de aproximadamente 15 a 20 minutos. Confira abaixo o passo a passo da receita da Mana Poke e aproveite esse prato havaiano, que é uma ótima pedida para o Verão.
Poke Mana Ingredientes: 60g de quinoa 15g de mix de folhas 80g de frango 45g tomate cereja 25g de cenoura 40g de pepino japonês 55g de manga 45g de abacate 20g de chips de mandioca 15g de couve crispy 12g de amendoim 60ml de molho Mana 5g de cebola roxa 5g de cebolinha Gergelim
Como preparar os ingredientesMix de folhas: Higienizar em solução clorada duas folhas de cada variedade de alface (crespa, americana e roxa ) e cortar em pequenos quadrados (reservar em geladeira) Quinoa: cozinhar em fogo brando aproximadamente 60 g de quinoa até ficar macia (escorrer a água e reservar em geladeira). Frango: Temperar com um dente de alho amassado com uma pitada de sal e uma colher de café de colorau. Cozinhar em panela de pressão ou em panela comum (levará mais um tempo para o cozimento). Após cozido, desfiar e reservar em geladeira. Frutas: lavar bem as frutas (manga e abacate), descascar e cortar em cubos pequenos. Pepino japonês: higienizar em solução clorada e depois cortar em fatias bem fininhas com a faca ou fatiador manual. Cenoura: lavar e limpar retirando a “casca“, ralar a cenoura e reservar em geladeira. Tomate cereja: lavar e higienizar em solução própria e cortar no sentido longitudinal. Chips de mandioca: comprar mandioca sem a casca, fatiar em lâminas finas como para chips e fritar em óleo de preferência de algodão ou de boa qualidade até dourar. Após isso, escorrer bem e reservar. Couve crispy: lavar duas folhas de couve, secar bem e depois cortá-las bem finas. Após isso, fritar em óleo quente, escorrer muito bem e depois passar papel absorvente (reserve). Cebola roxa: lavar, descascar, cortar em quatro, fatiar no fatiador manual em finas cebolas e depois reservar. Cebolinha: lavar a cebolinha, esterilizar e cortar em rodelas fininhas.
Como montar o poke Coloque na base do bowl, o mix de folhas e a quinoa. Em uma das laterais, acrescente as frutas, a cenoura e o pepino e tomate-cereja, e na outra, o crush de mandioca e crispy de couve. Coloque o frango (proteína) no meio do bowl e por cima, acrescente a cebola roxa, cebolinha, amendoim e gergelim. Finalize com o Molho Mana, o quanto desejar.
Como fazer o molho Mana Ingredientes: Abacaxi (1 xícara com abacaxi descascado e picado) Suco de maracujá Maguary (½ xícara de chá) Suco de limão (¼ xícara de chá) Mel (½ xícara de chá) Bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e servir.
Sobre a Mana Poke – A rede de franquias Mana Poke, após o sucesso das primeiras unidades em Campinas, decidiu levar a experiência da culinária havaiana como uma opção saudável para todo território nacional. Atualmente são 41 unidades instaladas nos estados de São Paulo, Paraná, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Goiás e Santa Catarina. Tendo o poke, prato típico havaiano, como carro-chefe do cardápio, e a decoração das unidades ambientadas com referências ao Havaí e trilha sonora com surf music como marca registrada. A missão da Mana Poke é popularizar o acesso à alimentação saudável, oferecendo uma refeição a preço justo e com qualidade aos clientes. Além disso, quer ser referência em comida havaiana no Brasil, tendo como valores a experiência do cliente, o trabalho em equipe e a valorização de todos os parceiros. A agenda social também está no DNA da holding, que realiza o Mana Day, conjunto de eventos beneficentes que tem o propósito de arrecadar recursos financeiros para ONGs. Em 2023, a Mana Poke irá destinar os recursos para o Instituto Italo Ferreira, que tem como principal objetivo colaborar com a educação da criança, do jovem e do adolescente de Baía Formosa-RN, oferecendo-lhes oportunidades que dificilmente teriam na cidade.
Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 40 minutos Calorias: 250 a porção
Ingredientes: 2 abobrinhas médias em pedaços 2 cenouras médias, em pedaços 400g de batata bolinha com casca, cortadas ao meio 2 talos de salsão, em pedaços ¼ xícara (chá) de Azeite de Oliva Castelo 2 dentes de alho amassados Sal à gosto 1 colher (sopa) de alecrim fresco 1 Molho para Salada Caesar Castelo
Preparo: Tempere os vegetais com o Azeite de Oliva Castelo, o alho e o sal. Distribua em uma assadeira pequena. Salpique o alecrim e cubra com papel alumínio e deixe assar por 30 minutos. Retire o papel e deixe assar até que os vegetais estejam macios e dourados. Regue com o Molho para Salada Caesar Castelo e sirva.
Evento é beneficente e em prol da Capela Sagrada Família
Neste domingo (26), a partir das 11h30, o Restaurante Bucaneiro promove a 5ª Costelada ao Fogo de Chão. O evento beneficente será realizado no Centro de Evangelização da Paróquia São Braz e toda a verba será revertida para a construção da nova Capela Sagrada Família. Sob o comando do chef Marcos Oliveira, o cardápio contará com a tradicional costela fogo de chão, além de filé de coxa de frango, linguiça, arroz, mandioca com queijo provolone e bacon, mix de folhas, tomate com cebola, farofa e maionese.
O valor é de R$74,90 por pessoa e R$159 o kit para levar para casa (serve de duas a três pessoas). Adquira seu ingresso antecipado na Secretaria Paroquial ou por PIX fcapelasagrada@gmail.com Mais informações: https://www.instagram.com/restaurantebucaneiro ou pelos telefones 41 3024-1310/99945-5606/99960-7866.
Serviço: Restaurante Bucaneiro realiza 5ª Costelada ao Fogo de Chão em prol da Capela Sagrada Família | Data: 26 de Novembro (domingo) | Horário: a partir das 11h30 | Local: Paróquia São Braz (Rua Antônio Escorsin, 1840 – São Braz) | Ingressos: R$74,90 por pessoa e R$159 o kit para levar para casa (serve de duas a três pessoas). Adquira seu ingresso antecipado na Secretaria Paroquial ou por PIX fcapelasagrada@gmail.com
Prepare a receita de Arroz com Cenoura e AbobrinhaDivulgação/Camil O chef Lucas Canalis, coordenador da Casa do Sabor, cozinha experimental da Camil Alimentos, convida todos a se juntarem à celebração do Dia do Arroz com a extraordinária receita de Arroz com Cenoura e Abobrinha. Esta é uma verdadeira homenagem à riqueza de ingredientes frescos e à simplicidade culinária que destaca a estrela do dia – o arroz. Combinando texturas e sabores de maneira perfeita, essa receita não apenas agrada ao paladar, mas também é uma homenagem aos valores nutricionais que o arroz traz consigo.
O QUE VOCÊ VAI PRECISAR 1 colher (sopa) de óleo 1 unidade de cebola pequena picada 2 unidades de Alho picados 1/2 unidade de abobrinha cortada em cubos pequenos 1/2 unidade de cenoura ralada 1 xícara (chá) de Arroz tipo 1 CAMIL cozido 2 xícaras (chá) de água fervente 1 colher (chá) de sal COMO FAZER Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.Adicione a abobrinha, a cenoura, o Arroz Branco CAMIL e refogue por alguns minutos. Acrescente a água fervente, o sal e misture.Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio por 10 a 15 minutos ou até o líquido secar e os grãos ficarem cozidos. Desligue o fogo, tampe a panela e reserve por 5 minutos. Sirva em seguida. Esta receita leva 40 minutos para ser preparada e rende 4 porções
ALICE VARAJÃO 