Na terça-feira, dia 28 de Maio, quem comprar um hambúrguer artesanal levará o segundo grátis Chegou a hora de homenagear um dos ícones gastronômicos mais amados em todo o mundo: o hambúrguer. Nos Estados Unidos, onde foi instituído como uma reverência ao mais famoso sanduíche do planeta, o Dia do Hambúrguer é uma ocasião esperada por muitos. E, para os curitibanos que não querem perder a oportunidade de celebrar essa data especial, o Bávaro, localizado na movimentada Rua 24 Horas, preparou uma oferta que promete aguçar o paladar de qualquer um. Na terça-feira, dia 28 de Maio, o Dia do Hambúrguer será comemorado em grande estilo no Bávaro. O estabelecimento vai oferecer hambúrguer em dobro, proporcionando uma experiência gastronômica única aos clientes. Quem comprar um hambúrguer artesanal levará o segundo grátis. Com uma variedade de opções de hambúrgueres artesanais, preparados com ingredientes frescos, os frequentadores poderão desfrutar de sabores irresistíveis sem deixar o bolso vazio. No cardápio do Bar Bávaro, destaque para opções como o Bávaro Burguer, o Bávaro Bacon Burguer e o Bávaro Melt com cebola caramelizada e cheddar derretido. Seja para um encontro casual com amigos ou um jantar romântico a dois, a Rua 24 Horas é o local perfeito para apreciar os melhores hambúrgueres da cidade. “Localizada no coração de Curitiba, a Rua 24 Horas é conhecida por sua atmosfera vibrante e variedade gastronômica, tornando-se um ponto de encontro para moradores e visitantes em busca de boa comida e diversão. Não perca essa oportunidade única de celebrar o Dia do Hambúrguer em grande estilo no Bar Bávaro”, destaca Luiz Breda, sócio fundador do Bávaro. O Bávaro fica na Rua 24 Horas (Rua Visconde de Nácar – sem número), no Centro de Curitiba, e funciona diariamente, das 10h às 23h. Mais informações no perfil oficial do Bávaro no Instagram: @bavaro_.
Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie celebram a data com opções para todos os gostos Restaurantes apresentam diversas opções de hambúrgueres para diferentes públicos
O hambúrguer conquistou o paladar de milhões de pessoas por todo mundo sendo uma opção versátil e saborosa. E aqui no Brasil virou uma paixão nacional! Segundo pesquisa da Kantar de 2023, os brasileiros consomem, em média, mais de 174 mil hambúrgueres por semana – cerca de 25 mil por dia. Só no ano passado, o consumo aumentou em 62%, comparado a 2022. Esse sucesso pode ser atribuído à versatilidade do prato, que se adapta a todos os paladares e preferências alimentares. E como tudo que é bom merece ser comemorado, essa invenção deliciosa tem um dia só para ele: 28 de maio. A data é uma homenagem a um dos pratos mais populares do mundo e à invenção da versão clássica, que se tornou um ícone na culinária em todo o mundo. No Dia do Hambúrguer deste ano, os restaurantes Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie estão preparados para celebrar o momento em grande estilo e transformar suas refeições em experiências memoráveis, oferecendo opções irresistíveis de hambúrgueres e acompanhamentos para atender a todos. Com opções deliciosas, desde os clássicos até criações únicas, com opções de frango, carne e vegetarianas, veja abaixo os destaques:
OUTBACK: The Outbacker Burger, Picanha Bloomin’ Burger e Veggie Blue Cheese Burger Entre as opções servidas pelo Outback Steakhouse, o queridinho The Outbacker Burger é o clássico favorito no restaurante, com um hambúrguer acompanhado de queijo, tomate, alface, maionese. Para aqueles que gostam de conhecer novos sabores, o Picanha Bloomin’ Burger garante o Bold Flavor com um hambúrguer 100% picanha no pão tipo brioche, com pétalas de Bloomin’ Onion, bacon grelhado e molho Flame, servido com nosso queijo tipo emmental e mix de queijos, finalizado com Smoked Mayo. Já para os que optam por versões vegetarianas, o Veggie Blue Cheese Burger é uma ótima opção, um hambúrguer vegetariano empanado com mix de queijos derretidos, molho gorgonzola e salada.
ABBRACCIO: Mini-hambúrguer de Polpettone Dono de uma legião de fãs como uma das entradas mais queridinhas do restaurante inspirado no lifesytle italiano, o mini-hambúrguer de Polpettone é a sugestão perfeita para os amantes da marca. A porção conta com 4 mini-hambúrgueres de polpettone recheados com mozzarella, com molhos caesar e marinara e uma folha de baby rúcula fresca e acompanha molho marinara.
AUSSIE: Smoked Honey Mustard Chicken, Double Bacon Burguer e Crush Cheese Veggie Burguer O restaurante que começou no delivery e ganhou duas unidades físicas é a escolha certa para quem gosta de hambúrgueres de frango. O Smoked Honey Mustard Chicken é o queridinho da galera, feito com peito de frango empanado e crocante, e servido com alface, tomate, picles, maionese defumada e molho Honey Mustard, no pão tipo brioche. Mas engana-se quem pensa que no Aussie tem apenas lanches com frango, para os amantes dos clássicos o restaurante apresenta o Double Bacon Burguer, com dois hambúrgueres de carne, com um mix de temperos, queijo tipo cheddar, house aioli e mais duas tiras de bacon caramelizado no pão de tipo brioche. Há ainda a opção que é o crush vegetariano da marca, o Crush Cheese Veggie Burguer, sanduba feito com fibra de caju, muito queijo cremoso, maionese defumada e tomate que agrada a vários paladares e está disponível apenas nas lojas físicas. Sobre o Outback – O Outback Steakhouse possui 165 restaurantes no Brasil e está presente em 67 cidades, 21 estados brasileiros e no Distrito Federal. No mundo está em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no País foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin’ Onion, o Outback caiu no gosto do brasileiro pela qualidade e sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. Inspirado na Austrália, o restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como esporte, pontos turísticos, paisagens icônicas, tradições e lazer.Além disso, a marca oferece uma experiência única, divertida e de altíssimo padrão que, no Brasil, ficou conhecida como #MomentoOutback. A rede Outback Steakhouse pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que ainda conta com as marcas Abbraccio e Aussie.
Sobre o Abbraccio – O Abbraccio conta com 16 unidades físicas no país, localizadas nas cidades de São Paulo, São José dos Campos, Campinas, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Com a filosofia “Todos os abraços acontecem aqui”, traz uma experiência diferenciada de casual dinning fundamentada na hospitalidade calorosa e em um cardápio variado, com um toque moderno e vibrante. Ambiente inspirado no lifestyle italiano, com cozinha aberta que permite que os clientes acompanhem de perto a preparação dos pratos com massas artesanais e ingredientes frescos. O Abbraccio restaurante pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Aussie no país.
Sobre o Aussie – O Aussie possui 120 operações no Brasil via delivery e está presente em 35 cidades, 16 estados e no Distrito Federal, além de restaurantes físicos em São Paulo e Rio de Janeiro. Tendo a proteína do frango como carro-chefe do seu menu, a marca tem em seu DNA o conceito Sweet and Spicy, e prioriza o sabor, a mistura de ingredientes frescos e temperos marcantes. Aussie explora o mundo em busca de inspirações para criar combinações com sabores intensos, que transformam a experiência de comer em entretenimento. A rede de restaurantes foi criada em 2019 na Arábia Saudita, expandindo posteriormente para outras regiões como Hong Kong e EUA. A primeira operação brasileira da marca foi inaugurada em 2020, em São Paulo. Aussie pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Abbraccio no país.
Enquanto Montana Grill possui linha artesanal ‘tradicional’, Jin Jin e Croasonho têm opções dentro de suas características próprias: Hot Burger e Croaburger As três versões do Hot Burger, da Jin Jin, fazem sucesso e podem entrar facilmente nas comemorações do Dia Mundial do Hambúrguer (Divulgação). Reza a lenda que, no Século XIII,Gengis Khan, imperador da Mongólia, viajava o mundo com sua trupe; e, para aguentarem distâncias e terem forças, carregavam pedaços de carne entre as celas e os cavalos. Tal “iguaria” teria dado origem, mais de 300 anos depois, em 1758, a uma espécie de salsicha achatada, na Alemanha. Mais especificamente em Hamburgo, onde foi batizada de “Hamburg Sausage”, em homenagem à cidade. Daí, o surgimento da “tradução” do nome do município para a carne prensada: hambúrguer. Desde então, a forma progrediu, ganhou os paladares e os corações das pessoas e se transformou em um dos itens mais populares em cardápios dos mais diversos bares, restaurantes e lanchonetes ao redor do mundo. Não à toa, ganhou seu “Dia Mundial”, celebrado todo 28 de Maio. E a Halipar (Holding de Alimentação e Participações) é uma das maiores provas de o quanto a iguaria não apenas evoluiu, mas ganhou diferentes roupagens e versatilidade. No Montana Grill, por exemplo, expert em cortes selecionados de carne, para quem gosta do sanduíche em seu formato tradicional, é possível degustar uma linha com sete burgers artesanais: Montana Salad, Montana Onion, Montana Bacon, Montana Crispy Chicken, Montana Double Cheddar, Montana Cheeseburguer e Super Montana. Todos servidos com fritas Montana ou batata rústica. O Montana Grill oferece aos clientes uma linha especial artesanal de hambúrgueres; entre eles o Montana Bacon (Divulgação) Com os “Hot Burgers”, a Jin Jin, maior rede de culinária asiática fast-food do Brasil em shoppings, prova que a gastronomia não tem limites ao oferecer um tipo bem específico de hambúrguer, e em três sabores diferentes: Salmão Grelhado (salmão grelhado com cream cheese e cebolinha, bolinho de shari empanado em farinha crocante, cebola roxa, alface e molho barbecue); Shimeji (shimeji, bolinho de shari empanado em farinha crocante, molho tarê, couve crispy e mix de gergelim); e Lombo Empanado (lombo empanado em farinha crocante, bolinho de shari empanado em farinha crocante Panko, salada – cenoura, repolho branco, repolho roxo e molho tártaro – e molho tarê). Já a Croasonho, rede especializada em croissants recheados, conquistou os clientes com o “Croaburger”, desde 2018, em dois sabores: o Clássico, composto por um suculento hambúrguer de carne bovina, cheddar, alface, tomate e molho parmesão; e o Barbecue, que leva o mesmo hambúrguer bovino, bacon em tiras, cheddar, anéis de cebola, molho barbecue, alface e tomate. Ambos são acompanhados por batatas chips no prato, além, é claro, da deliciosa massa de Croasonho (macia por dentro e crocante por fora). Croaburger, da Croasonho, virou tradição na rede: está no cardápio desde 2018 (Divulgação) Números – De acordo com uma pesquisa da Kantar, de 2023, os brasileiros consomem anualmente, aproximadamente 9,2 milhões de unidades de hambúrgueres. Uma média de 174 mil por semana; 25 mil por dia. Já um estudo da Fortune Business Insights aponta que o segmento de hambúrgueres e sanduíches lidera o consumo de fast-foods no mundo. A movimentação corresponde a 36% da demanda do setor, de 862 milhões de dólares (o equivalente a mais de US$ 310 mi). Com projeção de crescer 6% ao ano, até 2028 deve se aproximar da marca de US$ 1,5 bilhão. Na mesma proporção, o consumo da iguaria deve chegar ao montante de 540 milhões de dólares anualmente.
Sobre a Halipar – A Halipar (Holding de Alimentação e Participações) envolve cerca de 400 unidades franqueadas das redes Griletto, Montana Grill, Jin Jin e Croasonho, distribuídas em 24 estados. Com a união de marcas voltadas a diferentes públicos e gostos, é um dos maiores grupos do mercado nacional de franchising no segmento de alimentação. Ao longo dos últimos anos, suas redes conquistaram diversos prêmios, incluindo o de Franquia do Ano pela PEGN (Montana Grill/2022) e o de Franqueadora do Ano pela ABF (Jin Jin/2022). As marcas também já foram premiadas com 5 Estrelas no Guia de Franquias da revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios (PEGN). As quatro marcas da holding somam 62 Selos de Excelência em Franchising.
Sobre o Montana Grill – O Montana Grill oferece cortes de carne selecionados para quem não abre mão da experiência de um bom churrasco. No cardápio, carnes nobres, suculentas e macias compõem pratos recheados de sabor, da linha Executivos à Grelhados Especiais, além de porções, perfeitas para compartilhar com a família ou no happy hour. A marca já conquistou prêmios como o de Franquia do Ano (PEGN/2022), Melhor Franquia de Alimentação (PEGN/2016 e 2019) e avaliação 5 Estrelas por sua performance, qualidade e pela satisfação do franqueado, também concedido pela revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios, além de 20 Selos de Excelência em Franchising, conferidos pela Associação Brasileira de Franchising (ABF). A rede conta com mais de 110 unidades espalhadas por 13 estados mais o Distrito Federal. Sobre a Jin Jin – A Jin Jin é a maior rede de culinária asiática fast-food do Brasil em shoppings. São aproximadamente 70 unidades distribuídas em oito estados brasileiros, mais o Distrito Federal, nos formatos Praça de Alimentação e Quiosque. Entre os diferenciais da marca, destacam-se a variedade do cardápio oriental e as diversas campanhas promocionais que desenvolve ao longo do ano. Em 2022, completando 30 anos, a marca foi eleita a Franqueadora do Ano pela ABF e recebeu 5 Estrelas na premiação Melhores Franquias da revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios. Soma 22 Selos de Excelência em Franchising. Sobre a Croasonho – A rede Croasonho, a única do país especializada em croissants recheados, possui mais de 70 lojas, em nove estados mais o Distrito Federal, e atua no mercado com diferentes modelos de negócio: o de rua, presente em pontos centrais das metrópoles, o sistema em praças de alimentação de shoppings, Croa Café e quiosque. O grande diferencial gastronômico da marca são os Croasonhos artesanais, produzidos com massa crocante por fora e macia por dentro e mais de 30 recheios, entre doces e salgados. Em 2022, quando completou 25 anos, a Croasonho recebeu 5 Estrelas na premiação Melhores Franquias da revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios. A marca soma sete Selos de Excelência em Franchising.
Casa de Carnes Premiatto aposta em kits diferenciados com carnes de qualidade
Inaugurada recentemente a nova unidade oferece variedade e preços atrativos
Com nova unidade recentemente inaugurada no bairro Jardim das Américas em Curitiba, a casa de carnes Premiatto aposta em promoções que se renovam a cada semana. Entre as novidades que prometem agradar os clientes que procuram por qualidade e preço atrativo, estão os 4 kits semanais que incluem variados cortes entre eles de frango, suíno e bovino.
Nesta semana estão disponíveis 4 kits que variam entre R$89,90 a R$199,90. E para aqueles que não dispensam um bom churrasco do final de semana, a casa oferece duas opções de kit churrasco com cortes de carnes nobres. Vale destacar que o local é conhecido por oferecer carnes 100% Angus considerada como uma das mais saborosas no mercado. Além dos kits, os clientes podem encontrar opções como Prime Rib, Short Rib, T-Bone, Picanha, Maminha e até mesmo hambúrgueres e itens indispensáveis como temperos, carvão, acompanhamentos e bebidas de alta qualidade para uma experiência única de sabor.
A loja fica na Rua Capitão Leônidas Marques, nº 268 no bairro Jardim das Américas. E para ficar por dentro das promoções e novidades, o cliente pode acessar o Instagram @casadecarnespremiatto_
Serviço: Premiatto Casa de Carnes Endereço: Rua Capitão Leônidas Marques, 268 – Jardim das Américas – Curitiba Contato: 41 98468-2323 | Horário de funcionamento: 8h30 às 21h Redes Sociais: @casadecarnespremiatto_ Fotografia: Divulgação.
Com novas apresentações e diversas opções de entradas, pratos principais, burgers e sobremesas, o Mustang Sally traz mais de 10 novos pratos no cardápio
No Mustang Sally, os novos pratos são acompanhados por uma explosão de sabores autênticos da culinária TEX-MEX. Com mais de 10 novidades no cardápio, a casa TEX-MEX de Curitiba oferece uma experiência única em cada prato.
Para iniciar essa viagem gastronômica, a sugestão é uma das novas entradas da casa. O Sliced Steak Burrito traz uma releitura do tradicional burrito mexicano. Servido em fatias, a entrada é recheada com creme de queijos, tiras de steak bovino grelhado e alface americana. Acompanha pico de gallo.
Outra novidade é o Chicken ’N’ Ribs Combo, que combina uma suculenta porção de frango frito à moda “Little Bird”, com costelinha de porco e batatas fritas crocantes, salpicadas com cebolinha verde. Acompanha molho barbecue.
De acordo com Lincoln Almeida, diretor do Mustang Sally, além das combinações de sabores, o novo cardápio ressalta a fartura, um dos pontos fortes do Mustang Sally desde sua fundação.
Apresentações e combinações de sabores surpreendentes Com isso em mente e seguindo para os pratos principais recém-inaugurados, um dos destaques é o Ribeye com Pappardelle ao Molho Funghi. Esse suculento bife de Ribeye bovino – conhecido como a parte mais macia do bife Ancho – vem acompanhado de massa tipo pappardelle ao molho funghi. Vale ressaltar que esse prato também está disponível no almoço executivo do Mustang Sally. Para os fãs da tradicional costelinha suína do Mustang Sally, a casa traz duas novidades: Oh Yes!!! Sweet Lemon Bbq Ribs e a Red Neck Bbq Ribs. A primeira opção é uma costelinha suína assada lentamente, coberta com o exclusivo molho White Barbecue (feito à base de limão e alecrim). Já o segundo lançamento traz uma costelinha suína assada lentamente, coberta com farofa crocante de mandioca condimentada. Ambos os pratos acompanham fritas.
Os novos pratos da casa também ressaltam as novas louças aplicadas em todo o cardápio. As apresentações atuais (já aplicadas em todas as unidades Mustang Sally), colaboram para tornar a experiência do cliente ainda melhor.
“Tanto na cultura mexicana quanto na norte-americana, a reunião em torno da mesa é um momento importante. Por isso, o Mustang Sally sempre se preocupou em ser uma casa para as pessoas se reunirem e aproveitarem um tempo de qualidade, sem pressa, enquanto saboreiam drinks ou compartilham uma refeição”, comenta Gustavo Griebeler, diretor do Mustang Sally.
Entre as novidades para compartilhar, a sugestão é o Texas Picanha. O prato é servido com tiras de picanha e cebola frita, em uma chapa quente. Acompanha pão baguete fatiado, molho barbecue e cheddar.
Novos burgers também entram no cardápio Aos apaixonados por burgers, a casa destaca duas novidades: Johnny B. Goode e o Big Block Burger. O primeiro une um burguer de 150g de short ribs a um delicioso creme de queijo, além de bacon em tiras e sweet chili (acompanha fritas). Já o Big Block Burger é um burger de 150g de short ribs servido aberto no prato e servido com pão de fermentação natural, queijo prato, ovo frito, tiras de bacon crocantes, alface americana, tomate em cubos, picles, fritas e maionese especial Mustang Sally. Celebre as novidades do Mustang Sally com uma verdadeira jornada gastronômica.
Serviço: Unidades Mustang Saly Mustang Sally Batel – Endereço: Rua Cel. Dulcídio, 517 (esq. com D. Pedro II) – Batel | Informações: (41) 9 9759-6000 | Horário: a partir das 17h.
Mustang Sally Cabral – Endereço: Av. Munhoz da Rocha, 1049. Informações: (41) 3501-2855 | Horário: a partir das 11h30.
Mustang Sally Shopping Mueller – Endereço: Shopping Mueller Praça de alimentação (Piso G1). Avenida Cândido de Abreu, 127 – Centro Cívico. Informações: (41) 3077-3772 | Horário: a partir das 11h30.
Mustang Sally Shopping Palladium – Endereço: Shopping Palladium Boulevard de restaurantes (Piso L3). Avenida Presidente Kennedy, 4121 – Portão | Informações: (41) 3212-3772 | Horário: a partir das 11h30. Site: mustangsally.com.br | Facebook e Instagram: @mustangsallybar Fotos: Lucas Fermin.
Música com gastronomia! Não tem combinação como esta para garantir bons momentos em família ou com os amigos. E é sempre pensando em oferecer o melhor que o Gastronomix, o evento de música e gastronomia do Festival de Curitiba, é criado. Este ano, além do novo e bucólico endereço, à beira do lago do belo complexo da Universidade Positivo, em Curitiba, o Gmix terá cardápio especial para as crianças, entre as 27 opções de pratos que poderão ser conhecidas antecipadamente, pelas redes do Gastronomix (@gastronomixoficial). Assim, ao chegar, é ir direto comprar suas escolhas com os caixas volantes do evento. E, claro, as tão esperadas aulas-show também estão garantidas.
Preparos salgados e doces criados por alguns dos melhores restaurantes brasileiros participarão da edição 2024, nos dias 6 e 7 de Abril, das 11h30 às 18h, na UP Experience – Sala de Eventos: Caxiri, Babbo Osteria, Sichóu, Xapuri, Accademia Gastronômica, Asu, Tierra del Fuego, DUQ Quintana, Kazuo, Gelataio, Roberta Schwanke Gastronomie, Damarate, Buffet Brigadeiro. São cardápios com referências asiáticas, orientais, italianas, argentinas e brasileiras – um verdadeiro passeio gastronômico por diferentes culturas.
E o Gmix também está dentro do eixo amazônico que é um destaque do Festival de Curitiba este ano. “Também temos um chef que trouxe a Amazônia na bagagem”, adianta Celso Freire, o criador e curador do Gastronomix. Do restaurante Caxiri, a chef Débora Shornik traz de Manaus o “Pirarucu Puquecado” e o “Desfiado de Pato com Tucupi”. O cardápio terá também três opções vegetarianas e uma vegana, além das sobremesas.
Além das gostosuras que serve, o Gastronomix também mantém metas sustentáveis, valoriza os produtores locais e está de olho nos cuidados com o meio ambiente. Serão usados copos biodegradáveis, haverá a separação consciente do lixo e o reaproveitamento dos resíduos orgânicos em compostagem, uso de louça (para os adultos) e de talheres de bambu para as crianças. Este ano a Feirinha Mix também volta com força total. Serão 10 marcas locais, com produtos como louças, cutelaria, mel, aventais, cerâmica e literatura gastronômica.
A expectativa é receber três mil pessoas por dia e servir em torno de 7500 pratos. Com todos os cuidados na hora da produção e manutenção dos alimentos, o evento disponibilizará para os chefs participantes, por exemplo, um contêiner refrigerado de 12 metros para garantir a qualidade dos produtos usados pelos exigentes chefs que participam. “Estamos com uma demanda maior a cada edição, e este ano estamos mais rigorosos ainda. Teremos inclusive um SAC para rápida resolução de problemas técnicos, sem atrasar a vida de ninguém”, pontua Carol Teixeira, diretora de projetos do evento.
Aliás, ela dá uma dica muito bacana. “Este ano as pessoas poderão conhecer o cardápio antes, pela rede social do Gastronomix e já fazer a sua lista”.
A programação musical também está um show, com os melhores sons para acompanhar o almoço ao ar livre. Com curadoria de Marcela Zanette, a diversidade é um dos destaques da programação é: Piano de Cuia Convida Bruna Buschle, Manifesto Punk Jazz, Décio Caetano, Regional Roseira, Daniel Migliavacca Quarteto, Dirceu Leite – Cacique Instrumental, Julião Boêmio, no primeiro dia. E no domingo (7), a música fica aos cuidados de Duo Gulin, Forró de Maravilha, Pedro Afara Project, Jazz Cigano Quinteto, Rosa Armorial convida Daniela Spielmann e Carlos Malta.
Estrutura renovada – A cada ano, a produção do Gmix se debruça sobre os planos, e resultados do ano anterior, para aprimorar a experiência de quem escolhe passar seu dia com a família no evento. Em 2024, a harmonia com a natureza está garantida pelo belo espaço ao ar livre – além de área coberta –, com lugares para dar uma esticada na grama e curtir um som; estrutura móvel para facilitar a compra dos pratos e um novo sistema que vai garantir que ao chegar no quiosque a pessoa vai ter o prato escolhido, sem sustos. “Teremos mais pessoas espalhadas pelo ambiente para facilitar as compras e todos saberão quais pratos estão disponíveis em tempo real, para ninguém ficar na vontade”, ressalta Freire. “Escolhemos um local com uma estrutura incrível, arborizada e convidativa, com parte externa com gramado e coberturas”, garante.
Espaço kids e pets – Em 2024, a produção voltou mais olhares para as crianças, que terão um cardápio criado pelo Buffet Brigadeiro, dos chefs Isis Zaitter e Wagner Lopes, ao lado do espaço Kids. Eles vão preparar Nuggets artesanais, Mac&Cheese e Picadinho com Purê de mandioquinha. O Espaço Kids continua aos cuidados do Muralzinho de Ideias, sucesso há anos no Gmix e não há de faltar atividades lúdicas que fazem a alegria dos pequenos. E, para completar, o já amado espaço pet do Gmix estará prontinho para receber os melhores amigos, com água fresca e petiscos saborosos. Então, prepare-se, leve seu protetor solar, chapéu, bonés, tapetes, esteiras, os filhos e os cachorros para aproveitar cada momento. E deixe o resto com a equipe do Gastronomix! O Gastronomix é patrocinado por Chocolates Weissburg, Thales Group, Universidade Positivo, Banco CNH Industrial e New Holland, Therezópolis e Coca-Cola – FEMSA.
Cardápio Gastronomix 2024:Caxiri – Chef Débora Shornik (Manaus – AM) ü Pirarucu Puquecado: Pirarucu assado em folha de bananeira, vinagrete de feijão manteiguinha, farofa Uarini com banana, tucupi preto e abacaxi na brasa. Com proteína animal e com leite. ü Desfiado de Pato com Tucupi: Pato assado e desfiado com pirão de Tucupi e Tapioca e farofa de mandioca. Com proteína animal e leite.
Babbo Osteria – Chef Elia Schramm (Rio de Janeiro – RJ) ü Polenta com ragú de costela e crumble de grana padano. Com proteína animal e leite. ü Arroz frito de camarão ao estilo Se-cho. Com proteína animal e sem leite.
Xapuri – Chef Flávio Trombino (Belo Horizonte – MG) ü Tutu bebo,farfale com ragu de linguiça e farofa de torresmo. Com proteína animal e leite. ü Angu da Nelsa, ragu de coxa e contracoxa desossada com coração e moela, chuchu e cheiro verde. Com proteína animal e leite
Accademia Gastronomica– Giuseppe Gerundino (São Paulo – SP) ü Focaccia clássica pugliese com tomate, orégano da Puglia, burrata e azeite extravirgem. Vegetariano, sem leite ü Focaccia clássica de alecrim e sal grosso com mortadela, rúcula italiana e raspas de limão siciliano. Com proteína animal, sem leite
Asu – Danilo Takigawa (Curitiba – PR) ü ASU Fish – Pão de leite da casa, peixe cambucu marinado, maionese, alface americana e ovas de peixe voador. Com proteína animal e leite. ü Costelinha de porco em glacê e tucupi reduzido, com creme de cará e crocante de arroz negro. Com proteína animal e leite.
Tierra del Fuego – Eva dos Santos e Mariana Biesuz (Curitiba – PR) ü Combo de empanada: carne + queijo e cebola. Com proteína animal e leite ü Bife de chorizo na brasa, humita e vegetais assados sem glúten. Com proteína animal e sem leite.
DUQ – Felipe Miyake (Curitiba – PR) ü Steak tartar com chips de batata. Sem glúten, com proteína animal e sem leite. ü Gnudi de ricota com manteiga avelã ao perfume de sálvia e limão siciliano. Vegetariano, com leite.
Quintana – Gabriela Carvalho (Curitiba – PR) ü Caçarola de cogumelos, castanhas e grãos. Vegano, sem leite. ü Acarajé Quintana; com vatapá de peixe e camarão ou opção vegana com vatapá de castanhas. Com proteína animal, sem leite.
Kazuo – Kazuo Harada (São Paulo – SP) ü Tartar de salmão maionese de ameixa japonesa e tempurá de folha peixinho. Com proteína animal, sem leite. ü Tirashi de atum, ovas de peixe voador, arroz e gochuchang. Com proteína animal, sem leite.
Gelataio – Emillene Stival (Curitiba – PR) ü Beelicia – pão de mel recheado com sorvete. Fior di Latte e Doce de leite”. Vegetariano, com leite. ü “Gelato Italiano – porção com 1 sabor | Porção com 2 sabores. (15 opções variadas – com e sem leite)”. Sem glúten, vegetariano, com leite
Roberta Schwanke Gastronomie ( Curitiba PR) ü Duo de Morango Brulèe sem glúten, vegetariano, com leite. ü Bolo Adocica. Vegetariano, com leite.
Damarate – Jessika Damarate (Curitiba – PR) üTorta Bem Casado. Vegetariano com leite. ü”A” Chessecake de Pistache. Vegetariano com leite.
Buffet Brigadeiro – Isis Zaitter e Wagner Lopes ü Nuggets artesanais. Com proteína animal e leite. ü Mac&Cheese. Vegetariano, com leite. ü Picadinho com Purê de mandioquinha. Sem glúten, com proteína animal e leite. ü Suco de Laranja Integral (200ml)
Serviço: Gastronomix 2024 Dias 6 e 7 de Abril, das 11h30 às 18h UP Experience – Sala de Eventos Universidade Positivo (Rua Prof.Pedro Viriato Parigot de Souza, 5300 – Curitiba – PR ) Ingressos (a partir de 12 anos): R$ 30 e R$ 15. A entrada já pode ser comprada no site do festival de Curitiba: www.festivaldecuritiba.com.br Estacionamento conveniado no local. Os pratos terão preços entre R$15 e R$35,00. Conheça o cardápio: @gastronomixoficial
Com cardápio especial, a Festa do St. Patrick acontece em todas as unidades Mustang Sally de 11 a 31 de Março
Guinness Burger. Foto: Lucas Fermin. A partir de 11 de Março, todas as unidades do Mustang Sally celebram o mês do St. Patrick’s. Para honrar o padroeiro da Irlanda como se deve, a casa preparou um Menu St. Patrick’s, com pratos especiais para a data e muito chopp verde.
Para Lincoln Almeida, diretor de operações, o St. Patrick’s já faz parte da cultura gastronômica do Mustang Sally.
“Todos os anos nós celebramos o St. Patrick’s no Mustang Sally. E após celebrarmos 20 anos de sucesso em Curitiba, o ano de 2024 não poderia ser diferente. Por isso, preparamos um menu com pratos diferenciados, saborosos e com aquele charme do Leprechaun mascote da data. Tudo para garantir que o público tenha a melhor experiência em qualquer uma de nossas unidades”, destaca.
Vale ressaltar que as cores verde e branco (típicas do santo padroeiro da Irlanda) estarão presentes nas decorações das quatro unidades: Mustang Sally Batel, Mustang Sally Cabral, Mustang Sally Shopping Mueller e Mustang Sally Shopping Palladium.
Confira a seguir, o cardápio especial para as festas de St. Patrick no Mustang Sally.
Menu especial St. Patrick’s
Shamrock Combo. Foto: Lucas Fermin.
Além da decoração temática, o cardápio especial do St. Patrick´s surpreende da entrada a sobremesa. Para começar, temos a Irish Flag Fries, uma farta porção de fritas crocantes inspiradas na bandeira irlandesa, coberta com guacamole, sour cream e cheddar.
Seguindo as indicações do cardápio, para quem tem muita fome, a casa destaca o exclusivo Guinness Burger. Montado em um pão de fermentação natural, hambúrguer de 150g de short ribs e com um toque especial de cerveja Stout (cerveja escura tipicamente irlandesa). Também leva queijo prato e maionese especial Mustang Sally e acompanha porção de fritas.
Para compartilhar, temos o prato que celebra a união dos sabores e inspirado no simbolismo do trevo de três folhas. O Shamrock Combo traz batatas fritas, panceta frita crocante e frango frito. Ao mesmo tempo, o prato acompanha molho barbecue.
De sobremesa chega como o pote de ouro no fim do arco-íris, concluindo a experiência gastronômica do Menu St. Patrick com o Lucky Brownie. Preparada com sorvete de creme com um toque mágico de glitter comestível, a nova sobremesa representa a celebração ao Dia do São Patrício.
Drinks e bebidas
St. Patty’s Colada (esq.) e Celtic Caipirinha (dir.). Foto: Lucas Fermin.
É claro que não pode faltar cerveja e drinks especiais no St. Patrick’s do Mustang Sally. Durante todo o período a casa oferece dois tipos de chopp: Chopp Verde e Chopp Submarino.
Na carta de drinks especiais, o Mustang Sally apresenta o St. Patty’s Colada. O drink leva Rum, vodka Nina, leite de coco, leite condensado, canela em pó e um toque de cor verde.
O outro destaque é a Celtic Caipirinha preparada com a união da energia da Irlanda com o Brasil. É preprada com cachaça, limão Taiti, limão siciliano e açúcar.
Em resumo, o Menu St Patrick’s traz uma experiência única em cada prato e drink e está disponível nas quatro unidades Mustang Sally até o fim do mês de março.
Irish Flag Fries. Foto: Lucas Fermin.
Serviço: St. Patrick´s Mustang SallyMustang Sally Batel | Endereço: Rua Cel. Dulcídio, 517 (esq. com D. Pedro II) – Batel. Informações: (41) 3018-8118.
Mustang Sally Cabral | Endereço: Av. Munhoz da Rocha, 1049. Informações: (41) 3501-2855.
Mustang Sally Shopping Mueller | Endereço: Shopping Mueller Praça de alimentação (Piso G1). Avenida Cândido de Abreu, 127 – Centro Cívico. Informações: (41) 3077-3772.
Cardápio oferece as propostas Vinyl e Gold, que incluem prato principal, sobremesa e soft drinkspor um valor único
Hambúrgueres, pratos inspirados na gastronomia americana, aperitivos e sobremesas são algumas das estrelas do cardápio do Hard Rock Cafe. Conhecido por proporcionar uma experiência gastronômica única, o restaurante destaca-se pela oferta de pratos saborosos e criativos, combinando a energia contagiante do rock’n’roll . Recentemente, a unidade de Curitiba lançou combinações promocionais exclusivas para o horário de almoço. O menu foi cuidadosamente elaborado, incluindo algumas opções conhecidas e carro-chefes da casa, além de novas criações. O cardápio é servido de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 15h.
Menu Group – O menu do Hard Rock Cafe Curitiba inclui algumas opções vegetarianas e veganas, atendendo às restrições alimentares. Com valores a partir de R$ 79,90, o almoço executivo é dividido nas categorias Vinyl e Gold. O cardápio Vinyl (R$ 79,90) oferece grandes estrelas da casa, tais como grilled chicken caesar salad, twisted mac (macarrão torcido), acompanhados por pão torrado com manteiga de alho e ervas, chicken&cheese (frango com queijo) , bbq pulled pork sandwich (sanduíche de carne suína desfiada ao molho barbecue) e grilled chicken sandwich (sanduíche de frango grelhado). O valor inclui ainda sorvete de chocolate ou baunilha e bebidas como água, suco ou refrigerante.
O menu Gold tem o valor fixo de R$ 99,90 e disponibiliza os mais recentes lançamentos da marca: os sanduíches do jogador Lionel Messi, o Messi Burger e o Messi Chicken Sandwich, acompanhados por fritas, além das famosas fajitas veg. Assim como no menu Vinyl, é possível desfrutar do sorvete e das bebidas
Em ambas as versões, é disponibilizado um upgrade com uma variedade de acompanhamentos, como onion rings, fritas temperadas, arroz, purê de batata, vegetais frescos, bacon e outros, todos com custo adicional. Ainda, o chopp possui um valor especial de R$ 13,90.
Rock Shop: exclusividade além da cozinha Além do cardápio, a experiência no Hard Rock Cafe Curitiba se estende à Rock Shop, onde os clientes podem adquirir itens exclusivos da marca. Desde os clássicos souvenires até as peças de colecionador, a loja oferece uma variedade de produtos que celebram a cultura e o lifestyle rock’n’roll .
A camiseta clássica da marca é uma das mais vendidas ao redor do mundo. Para completar a experiência do almoço executivo, os clientes poderão adquirir a peça por um valor promocional de R$ 99,90.
SOBRE O HARD ROCK CAFE CURITIBAInaugurado em 2015, o Hard Rock Cafe Curitiba realiza em torno de 1.460 shows anuais. Instalada no bairro do Batel e com capacidade para receber simultaneamente 1.000 pessoas, a maior unidade da marca no Brasil já recebeu mais de 3 milhões de clientes desde sua abertura. O empreendimento conta com áreas para atender a vários formatos de eventos (corporativos e sociais), além de uma das lojas mais completas do Hard Rock.
Lanche especial para o fim de semana: aposte no hambúrguer caseiro do Divino Fogão
Divulgação/Divino Fogão.
HAMBÚRGUER CASEIROIngredientes:
1kg de carne moída
150 gramas de bacon sem couro moído
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de farinha de trigo
Temperos: 1 colher de sopa de cebola em pó
Sal e Pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de alho em pó
Cheiro verde a gosto
2 litros de água gelada.
Modo de preparo: Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e modele os hambúrgueres com mais ou menos 100 gramas cada. Leve para congelar em porção individual. Para grelhar não precisa descongelar.
Montagem: Corte o pão, passe molhos a gosto, coloque o hambúrguer, outros recheios e queijos, finalize com o pão de hamburguer ao seu gosto. Sirva com batata frita ou anéis de cebola.
A partir deste mês, frequentadores de bairros como Indianópolis e Moema poderão se deliciar com o cardápio que inclui o hambúrguer eleito o Melhor de SP em 2023 O Grupo Madero, uma das principais empresas do segmento de gastronomia do país, inaugurou, no dia 18 de Dezembro, uma nova unidade do Madero Steak House, no bairro Indianópolis, na Zona Sul de São Paulo.Com uma área de aproximadamente 710 m², o novo Madero Steak House tem capacidade para aproximadamente 105 pessoas desfrutarem de uma experiência gastronômica inesquecível. O horário de funcionamento do restaurante será das 11h45 às 22h30, garantindo ao público a oportunidade de saborear as delícias do cardápio exclusivo durante todo o dia. Os frequentadores poderão contar com as opções saborosas e irresistíveis do menu, que inclui uma variedade de hambúrgueres de dar água na boca, preparados com ingredientes frescos e de alta qualidade, que se tornaram a marca registrada do Madero. Inclusive, recentemente, o cheeseburger do Madero foi eleito o Melhor de SP! “Estou bastante empolgado em anunciar a inauguração de mais um restaurante na capital paulista, no bairro Indianópolis. Temos um enorme orgulho de sermos eleitos o Melhor Cheeseburger de São Paulo e, por isso, queremos reforçar ainda mais nossa presença nesta cidade, dando a oportunidade de cada vez mais pessoas conhecerem a qualidade e o sabor inigualáveis de nossos pratos“, diz o chef Júnior Durski. A inauguração da nova unidade do Madero Steak House reforça o compromisso contínuo da rede com a excelência gastronômica e o atendimento excepcional ao cliente, deixando os moradores de São Paulo ansiosos para desfrutar de refeições excepcionais em um ambiente acolhedor e agradável. Com essa novidade, a marca totaliza 27 restaurantes na capital paulista. Cardápio Consagrado como uma das principais redes de casual dining do Brasil, o Madero Steak House conta com receitas únicas criadas pelo chef Junior Durski, fundador e CEO do Grupo Madero. O carro chefe é o Cheeseburger Madero, um clássico irresistível, com carne suculenta, alface e tomate orgânicos, e queijo tipo cheddar derretido. As carnes grelhadas, servidas com um acompanhamento completam o menu principal. O restaurante também contará com o cardápio do “Legno Ristorante Italiano”, especializado em massas diferenciadas e exclusivas. Os pratos são preparados com todo cuidado na cozinha central do Grupo Madero, em Ponta Grossa (PR), assim como é feito com todos os alimentos servidos a cerca de três milhões de clientes por mês em restaurantes localizados nas cinco regiões do país. Desta forma, é possível o controle e a manutenção do padrão de qualidade do Madero. Evento Beneficente Como de costume, a empresa realizará um evento beneficente com uma instituição social antes da inauguração. O evento aconteceu no dia 18 de Dezembro, data da inauguração, no horário do almoço. Nesta ocasião, a organização escolhida para a parceria é a ONG Casa da Criança, que atua na proteção integral de crianças e adolescentes, promovendo o desenvolvimento de suas potencialidades a partir de ações socioeducativas, fortalecendo os vínculos familiares e sociais. Serviço: Abertura do Madero Steak HouseQuando: 18 de Dezembro (segunda-feira), a partir das 18h. Local: Av. Açocê, 249 – Indianópolis, São Paulo – SP | Horário de funcionamento: Das 11h45 às 22h30 de domingo a quinta-feira e sexta e sábado das 11h45 às 23h. | Reserva Online - Vale destacar que o Madero oferece o serviço de reserva online para todos os Madero Steak House do País por meio da plataforma Get In. Basta acessar, escolher o endereço e horário e selecionar o número de pessoas. Também é possível definir qual o ambiente de preferência, como varanda, mezanino, área interna etc. Após baixar o app Get In, disponível nas plataformas Google Play e Apple Store, é só conferir os restaurantes disponíveis em Link. O cliente ainda recebe confirmação e lembretes referentes à reserva via SMS. Sobre o Grupo Madero – O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 275 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.
ALICE VARAJÃO 