A data está confirmada! De 30 de Maio a 30 de Junho, os curitibanos receberão a 27ª edição da Curitiba Restaurant Week, que terá como tema a “Revolução Vegetariana” e a possibilidade de inserção no cardápio de uma terceira opção veg. A organização do festival ainda está em fase de captação dos estabelecimentos participantes, e estima que serão 40 casas ao todo. Todas com a proposta de trabalhar menus com novas texturas, sabores e combinações, proporcionando uma experiência gastronômica que desafia os sentidos e expande horizontes culinários.
Serão mantidas as categorias dos menus: Tradicional – R$54,90 almoço e R$69,90 jantar, Plus – R$68,90 almoço e R$89,90 jantar e Premium – R$89,00 almoço e R$109,00 no jantar. Até o momento, estão confirmados os seguintes estabelecimentos: A Sacristia, Adega San Vicente, Anarco Empório e Restaurante – Batel, Avenida Paulista – Centro, Bardo Company, Cantina do Délio – Batel, Cantina do Délio – Itupava, Chez Margot, Chiffon Cake, Gyozabar, Ibérico – Ecoville, Ibérico Gastronomia – Água Verde, Ibérico Pequeño Cabral, Limoeiro Casa de Comidas, Luponero, Nonna Fiorentino, Olaria do Parque, Paris 6 – Batel, Pescara Cucina Italiana, Qceviche! Curitiba, Saanga, Scavollo – Bigorrilho, Spaccio Rar – Curitiba, Thai Restaurante Thailandês e Tuk Tuk.
Sobre a Brasil Restaurant Week: Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 17 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. O objetivo é criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo esse mercado em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.
Serviço: 27ª Curitiba Restaurant Week | Quando: De 30/05 a 30/06 | Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil
Os estreantes vão conquistar o paladar dos amantes da boa gastronomia
A Curitiba Restaurant Week está agitando a cidade com a temática “Biomas Brasileiros“, onde os 40 restaurantes participantes oferecem ao público uma experiência única, que consiste em um mergulho na riqueza natural do país por meio de pratos tradicionais de regiões como a Floresta Amazônica, o Pantanal e o Cerrado.
A 26ª edição do festival apresenta uma seleção de estreantes, que entraram no jogo dispostos a surpreender com muita criatividade e sabor. São eles: Rei do Camarão, Tobias Bar e Gastronomia, Chez Margot, Chiffon Cake, Essen e Romeo Cucina.
Rei do Camarão – Sob a liderança do chef Maurício Sobania de Oliveira, oRei do Camarãotraz uma proposta ousada e saborosa. O prato em destaque, denominado Chicletes de Camarão, é uma homenagem à culinária alagoana. “Oferecemos uma explosão de sabores, com camarões, mix de pimentões e uma generosa porção de queijos que proporciona uma experiência única. É uma experiência única, onde é possível comer, esticar e puxar o queijo, o que dá a aparência de chiclete que batiza o prato”, compartilha Sobania. “Sabemos da importância do evento para a gastronomia de Curitiba, por isso a nossa expectativa é muito grande. É sempre ótimo poder participar de um evento que agrega tanto para a cena gastronômica e cultural dos curitibanos”, conclui. Mais: Rua Lívio Moreira, 215 São Lourenço – (41) 3252-9051 – @reidocamaraocuritiba.
Tobias Bar e Gastronomia – Já o Tobias Bar e Gastronomia, sob a gestão do sócio Antônio Pereira, apresenta uma iguaria que é um verdadeiro resgate da tradição, a Costela Borboleta. O prato, que surgiu em meados dos anos 80, é um corte especial que remonta à história dos amigos que criaram essa técnica para assar a costela mais rapidamente após as partidas de futebol utilizando técnicas como a raspagem.
“Esse corte se tornou uma iguaria local, pois não é qualquer açougueiro que sabe fazer e preparar. Tive o privilégio de conhecer os criadores, resgatamos a tradição e desde então temos proporcionado aos clientes uma experiência única e saborosa”, explica Pereira. Mais: Rua Brasílio Itiberê, 2591 Rebouças – 41) 3016-9688 / (41) 9913-53901 – @tobiasgastronomia.
Restaurantes confirmados Até o momento, estão confirmados os seguintes estabelecimentos: 3 Chefes Cozinha Criativa, Anarco Empório e Restaurante (unidades Batel e Centro), Avenida Paulista, Bardo Company, Chez Margot, Chiffon Cake, Essen Biergarten, Grés Gastronomia & Empório, Gyozabar, Ibérico Gastronomia, Jardim Secreto, Limoeiro Casa de Comidas, Luponero, Maccheroni Trattoria, Parma Café & Bistrô, Pata Negra, Peruano Gastronomia, Rei do Camarão, Romeo Cucina, Saanga, Spaccio Rar – Curitiba, Thai Restaurante Thailandês, Tobias Bar e Gastronomia, Tuk Tuk, Zuri Gastrobar, Pescara Cucina Italiana, Aish Baladi – Gastronomia Árabe, Scavollo, Paco Cocina y Bar, Ícaro Greek Food, Mustang (unidades Cabral, Batel e Palladium), Casa Varela, entre outros.
Categorias do menu Durante o evento, os restaurantes participantes oferecerão menus especiais com valores fixos, garantindo uma experiência única e acessível para todos os apreciadores da boa comida. No total, serão disponibilizadas seis opções em cada estabelecimento: Almoço (Tradicional – R$ 54,90, Plus – R$ 68,90 e Premium – R$ 89); e Jantar (Tradicional – R$ 69,90, Plus – R$ 89,90 e Premium – R$ 109,90).
Durante a Curitiba Restaurant Week, os clientes poderão contribuir e doar R$ 2 por menu, destinados ao Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo (chave de pix da entidade: creceber@pequenocotolengo.org.br). A doação pode ser feita diretamente para a instituição através do cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas dos restaurantes. Conheça mais da instituição beneficiada nesta edição em @pequenocotolengo ou https://www.pequenocotolengo.org.br.
Sobre a Brasil Restaurant Week: Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 16 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. O objetivo é criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo esse mercado em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas. Fotografia: Cristiano Albano.
Serviço: 26ª Curitiba Restaurant Week | Quando: De 09/11 a 10/12 | Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br | Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil
Ação em parceria com a Bimbo Brasil dá origem a sobremesas saborosas com o novo produto da marca
Para enriquecer ainda mais os menus da 26ª edição da Curitiba Restaurant Week, alguns restaurantes irão contar com receitas e sobremesas elaboradas com o Rap10 de chocolate. O festival acontece entre os dias 9 de Novembro e 10 de Dezembro com o tema “Biomas Brasileiros“, e o chocolate traz referência ao cacau, elemento gastronômico de destaque na culinária de regiões como a Floresta Amazônica, o Pantanal e o Cerrado.
A ação com o Rap 10 é fruto de uma parceria com a Bimbo Brasil. “É uma grande satisfação estar presente em um festival como a Restaurant Week, que cria tantas oportunidades e acessos à boa gastronomia. O nosso lançamento, o Rap10 Chocolate, será a estrela das sobremesas. Este novo sabor, além de reiterar a versatilidade Rap10, foi desenvolvido especialmente para compartilhar com amigos e família, promovendo uma experiência criativa e saborosa”, celebra Vitor Ibanez, gerente de marketing categoria Snacks Salgados e Tortilhas da Bimbo Brasil.
Entre os estabelecimentos que colocaram o lançamento da Rap10 no cardápio está a Casa Varela, que serve um cone Schwarzwald elaborado com o produto. “Fizemos a releitura de um clássico da confeitaria mundial, utilizando nosso creme magyar que é uma sobremesa autoral e o nosso mousse de chocolate”, explica o chef Marcos Cruz. No Peruano, o sócio-proprietário Fernando Matsushita, do restaurante Peruano, pensou em uma receita para com elementos que lembram o país de origem: uma tortilha de chocolate Rap10 em calda morna de amoras com rum, harmonizando com sorvete de creme. Casa Varela, fica na Rua Fagundes Varela, 950 Jardim Social – 41) 3027-6403 – @casavarela_eventos.
Na Cantina do Délio, a tradicional torta banoffee foi adaptada para a ação: “Estamos servindo a Nutelloff com Rap10 crocante, uma torta de banana com creme de avelã”, conta o proprietário Délio Canabrava. Itupava: Rua Itupava, 1094 Alto da XV – (41) 3078-0010. Batel: Rua Teixeira Coelho, 255 Batel – 41) 3015-1003 – @/cantinadodelio.
Sobremesa da Cantina do Délio: Nutelloff com Rap10 crocante de chocolate.
Já no Gyozabar, a empresária e sócia Yumi Fujikawa conta que a sobremesa será um crepe feito com Rap10 de chocolate, creme de baunilha com morangos e chocolate polvilhado com matcha. Yumi também é proprietária do Tuk Tuk, onde a sobremesa da ação com a Rap10 será servida com creme e banana da terra salteada na ghee e ganache de chocolate. Rua Camões, 1122, Hugo Lange – 41-99233-0777 – @gyozabar_br.
Festival tem seis opções de menu – Durante o evento, os restaurantes participantes oferecerão menus especiais com valores fixos, garantindo uma experiência única e acessível para todos os apreciadores da boa comida. No total, serão disponibilizadas seis opções em cada estabelecimento: Almoço (Tradicional – R$ 54,90, Plus – R$ 68,90 e Premium – R$ 89,90); e Jantar (Tradicional – R$ 69,90, Plus – R$ 89,90 e Premium – R$ 109,90).
Reconhecido como o maior encontro gastronômico do Brasil há mais de 15 anos, a Curitiba Restaurant Week já atingiu um público de mais de 20 milhões de pessoas e gerou um faturamento de aproximadamente R$ 1,5 bilhão, tendo a participação de mais de 5000 restaurantes desde a primeira edição.
Além de proporcionar uma oportunidade ímpar para apreciar a culinária nacional, a Curitiba Restaurant Week também contribui para o aquecimento do mercado gastronômico local, fortalecendo também o turismo e impulsionando a economia dos setores envolvidos.
Restaurantes já confirmados – Até o momento, estão confirmados os seguintes estabelecimentos: 3 Chefes Cozinha Criativa, A Sacristia, Aishi Baladi, Anarco Empório e Restaurante (unidades Batel e Centro), Avenida Paulista, Bardo Company, Cantina do Délio (unidades Batel e Itupava), Casa Varela, Cenacolo, Chez Margot, Chiffon Cake, Essen Biergarten, Grés Gastronomia & Empório, Gyozabar, Ibérico Gastronomia, Ícaro Greek Food, Jardim Secreto, Le Réchaud, Limoeiro Casa de Comidas, Luponero, Maccheroni Trattoria, Mustang Sally (unidades Batel, Cabral e Palladium), Paco Cocina y Bar, Parma Café & Bistrô, Pata Negra, Peruano Gastronomia, Pescara Cucina Italiana, Rei do Camarão, Romeo Cucina, Saanga, Scavollo (Bigorrilho), Spaccio Rar – Curitiba, Thai Restaurante Thailandês, Tobias Bar e Gastronomia, Tuk Tuk, Zuri Gastrobar, entre outros.
Durante a Curitiba Restaurant Week, os clientes poderão contribuir e doar R$ 2 por menu, destinados ao Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo. (chave de pix da instituição: creceber@pequenocotolengo.org.br). A doação pode ser feita diretamente para a instituição através do cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas dos restaurantes. Conheça mais da instituição beneficiada nesta edição em @pequenocotolengo ou https://www.pequenocotolengo.org.br.
Sobre a Brasil Restaurant Week: Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 16 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. O objetivo é criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo esse mercado em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.
Serviço: 26ª Curitiba Restaurant Week | Quando: De 09/11 a 10/12 | Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br | Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil
Até o dia 10 de Dezembro, o Mustang Sally participa da 26ª Curitiba Restaurant Week. Aproveitando a oportunidade de inovar mais uma vez, celebrando os 20 anos de atividade na capital paranaense, a casa Tex-Mex traz alguns dos maiores sucessos do Mustang Sally e também algumas novidades exclusivas para cardápio do evento.
“Participar mais uma vez do Curitiba Restaurante Week é celebrar também a nossa história. Por isso, aproveitamos para trazer para o público algumas criações novas para ajudar a tornar esse evento ainda mais especial”, destaca Lincoln Almeida, diretor de operações do Mustang Sally.
As opções de pratos participantes da 26ª edição do Curitiba Restaurant Week estão disponíveis nas unidades Mustang Sally Batel, Mustang SallyCabral e Mustang SallyPalladium. Vale ressaltar que os valores são de R$54,90 (almoço) e R$69,90 (jantar) e inclui a experiência completa, com entrada, prato principal e sobremesa.
“Nossos clientes podem esperar pratos saborosos e que marcaram o a história do Mustang Sally”, complementa Lincoln Almeida.
Cardápio Mustang Sally no Restaurante Week: Duas opções de entrada fazem parte do cardápio, tanto no almoço quanto no jantar. A tradicional Enchilada, as clássicas tortilhas de trigo recheadas com frango desfiado e cobertas com sour cream e guacamole.
A outra opção é o Taco Chili, servido com tortilha de milho crocante recheada com carne chili e queijo mussarela. A entrada contém ainda alface americana, tomate em cubos, cenoura ralada e cebolinha verde.
No almoço, o Mustang Sally apresenta dois saborosos pratos: Bife à parmegiana ou Mediterranean Fish. O primeiro prato possui uma suculenta carne bovina empanada e frita. É coberta por molho de tomates e queijo mussarela. Por fim, acompanha arroz e fritas. Já o segundo prato serve um delicioso filé de peixe empanado, servido com molho de limão siciliano, acompanhado de arroz e legumes na manteiga.
Nhoque de batata. Foto: Gean Cavalheiro / Divulgação Restaurant Week.
Em contrapartida, para o jantar, o menu criado para o Restaurante Week traz o Ultimate Nachos (individual) e Nhoque de batata como pratos principais. O primeiro prato é um dos maiores clássicos do Mustang Sally e serve uma porção individual de tortilhas de milho originais, cobertas com queijo, guacamole, feijões, sour cream, carne chili, cebolinha e jalapeño. Já o Nhoque é uma ótima escolha para quem gosta de massa e é servido ao molho de gorgonzola e nozes.
Por fim, as sobremesas. A primeira opção é a deliciosa Banana Crepe, feita com Rap10 de chocolate recheado com creme de baunilha e banana, sorvete de creme, crumble e calda de caramelo. Já a outra opção são os tradicionais Churros de Doce de Leite, um clássico Mex.
Serviço: Mustang Sally no 26º Curitiba Restaurante Week | Data: até 10 de Dezembro. Almoço e jantar. | Unidades participantes:
Mustang Sally Batel – Endereço: Rua Cel. Dulcídio, 517 (esq. com D. Pedro II) – Batel. Informações: (41) 9 9759-6000.
Mustang Sally Cabral – Endereço: Av. Munhoz da Rocha, 1049. Informações: (41) 3501-2855.
1º Festival Burger Gourmet Curitiba está chegando ao fim
Estabelecimentos oferecem menus com criativas opções de hambúrguer e acompanhamento a preço fixo
Ainda dá tempo de aproveitar o Festival Burger Gourmet Curitiba. Até o dia 20/8, ao todo 25 estabelecimentos estão com um menu especial de hambúrguer mais acompanhamento a preços fixos. A edição já revelou muita criatividade e inspiração por parte dos chefs.
No Saldanha Moreira Bar (foto abaixo), que fica no Batel, além dos hambúrgueres de frango e carne bovina, o destaque do menu fica por conta do choripan, hambúrguer de linguiça com salada tipo vinagrete, acompanhado de aipim frito.
Saldanha Moreira Bar: Rua Presidente Taunay, 665 – (41) 98787-7070 – @saldanha.moreira.bar
O Garage Food, no Portão (foto abaixo), oferece aos clientes do festival o Gordini, tradicional empanado na farinha panko; uma versão com carne de alcatra, o Maverick; e o V8, blend com linguiça Blumenau.
Especializado em culinária ibérica, o Bardo Company Café & Bar (foto abaixo) serve três opções com o molho Francesinha carro-chefe da casa que mistura de cerveja, vinho do Porto e outras bebidas alcoólicas cozidas por mais de 10 horas. São três burgers com o molho: o Bardo Blend, o Hot Dog, e o Costela.
No São Francisco está o Garden Bar (foto abaixo), cujo menu para o festival conta com o Cheddar Melt & Bacon, feito com hambúrguer de costela; o Onion Burger, também de costela servido com onion rings no pão australiano e o Chicken Burguer, versão com carne de frango.
Garden Bar Hamburgueria: Av. Jaime Reis, 22 –
(41) 99122- 2224 – @gardencwb
E no Nacional Bar, que fica no São Francisco, as opções são o hambúrguer de cupim desfiado feito na cerveja, servido no pão brioche; o House Burger Gorgonzola servido no pão caseiro e o Provoleta, com destaque para o provolone empanado e finalizado na parrilla. Nacional Bar: Rua Mateus Leme, 386 – (41) 98849-5353 – @nacionalbar
Festival tem duas categorias de menus e ação social – O Festival Burger Gourmet by Restaurant Week já passou São Paulo, Recife e Brasília. Em Curitiba, serão oferecidos menus fixos em duas categorias: o Menu Tradicional (R$ 39,90 no almoço e jantar) e o Menu Plus (R$ 49,90 no almoço e jantar), sendo 3 opções de hambúrguer e 2 opções de acompanhamento.
A exemplo da Curitiba Restaurant Week, o Festival Burger Gourmet também oferecerá a oportunidade de contribuir com uma instituição parceira. O valor é de R$ 2 por menu e a arrecadação será destinada ao Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo.
Serviço:1º. Festival Burger Gourmet by Restaurant Week | Quando: De 20/07 a 20/08 | Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse burgergourmet.com.br | Fique por dentro das novidades, siga: @burgergourmetbrasil
Quem pretende aproveitar a 25ª Curitiba Restaurant Week não precisa deixar ninguém em casa. Para que toda a família possa conhecer a diversidade gastronômica dos estabelecimentos participantes, muitos restaurantes contam com áreas exclusivas para crianças.
Na Cantina do Délio, o espaço kids foi estruturado para que os pais possam aproveitar a culinária italiana enquanto a criançada se diverte. As duas unidades – Itupava e Batel – contam com o espaço e também são pet friendly. “Oferecendo esses serviços, atraímos mais clientes e atingimos nosso objetivo maior que é servir. Para nós, é um prazer ver a alegria das famílias com seus pets e crianças, formando uma nova geração de clientes”, destaca Délio Canabrava, proprietário do Canabenta.
A Cantina do Délio participa do festival com menus no almoço (R$ 89,00) e no jantar (R$ 109,00) e está localizada em dois endereços: Rua Itupava, 1094 Alto da XV e Rua Teixeira Coelho, 255 Batel. Informações: (41) 3078-0010 / @cantinadodelio.
No Limoeiro Casa de Comidas, o espaço privilegiado com varanda e um jardim colorido garante que os animais de estimação e os clientes convivam em perfeita harmonia enquanto curtem o menu que o restaurante preparou para o festival. “A gente sempre quer que nossos clientes se sintam o mais em casa possível, então nada mais natural do que recebermos também seus pets, que são membros da família”, conta Divaldo Maciel, proprietário do Limoeiro.
O Limoeiro participa do festival com menu no almoço (R$ 89,00) e está localizado na Av. Marechal Humberto de Alencar Castelo Branco, 669 Cristo Rei. Informações: (41) 3093-5392 / 41 3014-8014 / @limoeiro.casa.de.comidas.
Na mesma linha está o Essen Biergarten: com capacidade para 250 pessoas, o estabelecimento serve comida típica alemã e conta com uma ampla área externa para toda a família. São 2 mil m² e, além dos pets serem bem-vindos, o espaço kids conta com monitores para distrair a criançada. O Essen foi inaugurado em Dezembro de 2022 e participa pela primeira vez da Curitiba Restaurant Week. O Essen Biergarten participa do festival com menu no jantar (R$ 109,00) e está localizado na Rua José Saboia Cortês, 358 Centro Cívico. Informações: (41) 99235-1552 / @essenbiergarten.
Sobre a 25ª. Curitiba Restaurant Week – Restaurantes participantes: 3 Chefes Cozinha Criativa, A Sacristia Mahyana, Aish Baladi, Anarco Empório e Restaurante (Batel e Centro), Armazém 71, Avenida Paulista, Bardo Company, C’La Vie, Cantina do Délio (Batel e Itupava), Carlo Ristorante, Casa Varela, Cenacolo, Chez Margot, Cordon Blanc Restaurant, Donna Taça, Essen Biergarten, Grés Gastronomia & Empório, Gyozabar, Ibérico Gastronomia, Ícaro Greek Food, Jardim Secreto, L’Epicérie, La Cecilia, Limoeiro Casa de Comidas, Luponero, Maccheroni Tratto, Madá Pizza & Vinho, Malauí Restaurante, Mattarello Trattoria, Mukeka Cozinha Brasileira, Mustang Sally Cabral, Paco Cocina y Bar, Parma Café & Bistrô, Pata Negra, Pecorino, Pescara Cucina Italiana, Pimenta Brasserie, Rei do Camarão, Saanga Grill, Santa Temakeria, Scavollo, Spaccio Rar, ST444 Batel, ST444 Patagônia, Swiss Restaurant, Tatibana Japanese Cuisine, Terra Madre, Thai Restaurante, The Ox Steakhouse, Trattoria Bella It, Tuk Tuk, Z Sushi, Zahil Resto Wine, Zapata Bar e Taqueria e Zuri Gastrobar.
Categorias do menu – As opções disponibilizadas pelos estabelecimentos são o Menu Tradicional (R$ 54,90 almoço e R$ 69,90 jantar, com pratos especiais, novas criações com valores exclusivos do festival), Menu Plus (R$ 68,90 almoço e R$ 78,90 jantar, com menus mais elaborados com ingredientes atrativos, com valor intermediário) e Menu Premium (R$ 89,00 almoço e R$ 109,00 jantar, com menus de renomados chefs e restaurantes, uma gastronomia sofisticada com preço muito especial para o festival).
Impacto social – Todos os anos, a Curitiba Restaurant Week oferece aos clientes a oportunidade de contribuir com uma instituição parceira. O valor é de R$ 2 por menu e a arrecadação será destinada desta vez ao Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo (chave de pix da entidade: creceber@pequenocotolengo.org.br). A doação pode ser feita diretamente para a instituição através do cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas dos restaurantes.
Conheça a surpreendente diversidade gastronômica da cidade
Se você ainda não foi ter essa experiência ainda pode agendar um almoço ou jantar durante a 25ª Curitiba Restaurant Week
Até 18 de Junho, 60 restaurantes da cidade participam da 25ª Curitiba Restaurant Week, um convite à multiplicidade da gastronomia brasileira. Com o tema “Heranças gastronômicas: resgates, histórias e raízes”, o evento traz cardápios recheados de receitas de família. E opções para todos os gostos, brincando tanto com a diversidade de gastronomia quanto com a proposta de oferecer uma mistura entre passado e presente.
Um pouco de Portugal – O Bardo Company apresenta na Restaurant Week um menu tradicional servido no almoço e no jantar que promove uma viagem à terra dos nossos colonizadores: Portugal. José Mendes, proprietário da casa, afirma que o cardápio português autêntico e repleto de sabores únicos oferece as famosas Francesinhas, a versão do tradicional sanduíche português, formada por pão, hambúrguer, linguiça, presunto, queijo e ovo. O prato acompanha batata frita e o molho especial da casa.
“O prato é cheio de sabor e tradição portuguesa que não pode ser explicado, tem de ser experimentado. Queremos que o curitibano experimente um pouco de Portugal sem precisar ir até lá”, acrescenta. O menu Week da casa tem ainda o arancini de parmesão (bolinhos fritos de risoto de açafrão com queijo parmesão) e pan com tomate e presunto parma espanhol como entrada. Como pratos principais, o arroz caldoso de frango, cozido na sobrecoxa de frango com pimentões e molho de francesinha. O menu custa R$ 54,90 e R$ 69,90. Mais: Rua Francisco Rocha, 1918, Bigorrilho – (41) 99148-9928 – @bardo.company.
Francesinhas do Bardo Company
Arroz caldoso
Resgate de boas lembranças – Fábio Rodrigo D’Angelis, chef e proprietário do Swiss Restaurant, destaca que a proposta do menu da casa apresentado nesta edição é resgatar as boas lembranças da culinária e das receitas executadas em reuniões, encontros e datas festivas familiares. “A inspiração é a nossa família, em uma época em que nossos avós e bisavós executavam receitas que já naquela ocasião eram bem afetivas e hoje se tornaram clássicos”.
Para o menu plus Week, o Swiss optou pelo Panche de Legumes servido no pão italiano, parmesão com pisto francês, Boeuf Bourguignon, Salmão Chutney com cítrico de frutas vermelhas, Crepe Suzette e a clássica Crème Brûlée. “Nossa expectativa é transmitir essa afetividade em uma refeição harmoniosa, servida na hora do almoço e em um ambiente aconchegante”, pontua. O menu plus custa R$ 68,90. Mais: Rua Fagundes Varela, 431, Jardim Social – (41) 99960-0809 – @restaurant.swiss.
Fusão sutil – Há duas décadas, o Mustang Sally tem se dedicado a proporcionar uma experiência gastronômica única aos curitibanos. “Nosso restaurante é reconhecido por trazer o melhor da culinária americana e mexicana, além de adicionar um toque especial que reflete a fusão sutil entre o tex-mex e a essência de Curitiba”, conta o proprietário da casa, Gustavo Griebele.
No festival, o Mustang Sally servirá o menu plus no almoço (R$ 68,90) e no jantar (R$ 78,90), e quer criar memórias inesquecíveis e momentos felizes em torno da mesa. “É um privilégio fazer parte da vida de nossos clientes e ser responsável por sorrisos e sabores em suas vidas. Faremos isso nesta edição combinando a autenticidade tex-mex com a personalidade única da cidade, que resulta em uma experiência culinária incomparável”, diz. O destaque da casa para esta edição da Restaurant Week é o Little Meat Bread, pão francês recheado com carne chili coberto de queijo e cebolinha. Mais: Avenida Munhoz da Rocha, 1049 Juvevê – 41 3501-2855 – @mustangsallybar.
Tex-mex
Menu que inspira – Marcelo Santana, proprietário do ST444, resume em uma palavra a proposta do menu: “inspiração”. A cultura italiana mediterrânea dá o tom a uma experiência gastronômica completa aos clientes.
O menu também quer promover oportunidade para que novos clientes conheçam as opções. Por isso, a escolha de duas opções de entrada, três opções de pratos principais e duas de sobremesa, tanto no almoço quanto no jantar. Destaque para as duas opções de prato principal: a lasanha Vesúvio ou o tortelli de costela, tortilli de costela na manteiga e sálvia com cogumelos paris e perfume de trufas.
“A expectativa do ST444 é que os pratos sejam bem aceitos pelos clientes e que alcancem aqueles que ainda não conhecem nosso cardápio”, salienta. O Patagônia servirá o menu plus no almoço (R$ 68,90) e no jantar (R$ 78,90). Mais: Rua General Mário Tourinho, 573, Seminário – 41 3149-0444 – @st444patagonia.
Restaurantes participantes: 3 Chefes Cozinha Criativa, A Sacristia Mahyana, Aish Baladi, Anarco Empório e Restaurante (Batel e Centro), Armazém 71, Avenida Paulista, Bardo Company, C’La Vie, Cantina do Délio (Batel e Itupava), Carlo Ristorante, Casa Varela, Cenacolo, Chez Margot, Cordon Blanc Restaurant, Donna Taça, Essen Biergarten, Grés Gastronomia & Empório, Gyozabar, Ibérico Gastronomia, Ícaro Greek Food, Jardim Secreto, L’Epicérie, La Cecilia, Limoeiro Casa de Comidas, Luponero, Maccheroni Tratto, Madá Pizza & Vinho, Malauí Restaurante, Mattarello Trattoria, Mukeka Cozinha Brasileira, Mustang Sally Cabral, Paco Cocina y Bar, Parma Café & Bistrô, Pata Negra, Pecorino, Pescara Cucina Italiana, Pimenta Brasserie, Rei do Camarão, Saanga Grill, Santa Temakeria, Scavollo, Spaccio Rar, ST444 Batel, ST444 Patagônia, Swiss Restaurant, Tatibana Japanese Cuisine, Terra Madre, Thai Restaurante, The Ox Steakhouse, Trattoria Bella It, Tuk Tuk, Z Sushi, Zahil Resto Wine, Zapata Bar e Taqueria e Zuri Gastrobar.
Categorias do menu – As opções disponibilizadas pelos estabelecimentos são o Menu Tradicional (R$ 54,90 almoço e R$ 69,90 jantar, com pratos especiais, novas criações com valores exclusivos do festival), Menu Plus (R$ 68,90 almoço e R$ 78,90 jantar, com menus mais elaborados com ingredientes atrativos, com valor intermediário) e Menu Premium (R$ 89,00 almoço e R$ 109,00 jantar, com menus de renomados chefs e restaurantes, uma gastronomia sofisticada com preço muito especial para o festival).
Impacto social – Todos os anos, a Curitiba Restaurant Week oferece aos clientes a oportunidade de contribuir com uma instituição parceira. O valor é de R$ 2 por menu e a arrecadação será destinada desta vez ao Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo (chave de pix: creceber@pequenocotolengo.org.br). A doação pode ser feita diretamente para a instituição por meio do cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas dos restaurantes.
Serviço: 25ª Curitiba Restaurant Week | Quando: De 18/05 a 18/06 | Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil | Realização: Brasil Restaurant Week | Apresentação: Curso Positivo | Patrocínio: Festval.com | Harmonização: Baden Baden e Butter Toffees | Apoio: Sun Mobi e Auto Master | Patrocínio de Mídia: Alpha FM e Band News FM | Apoio Institucional: Curitiba Convention & Visitors Bureau | Ação Social: Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo.
25ª Curitiba Restaurant Week com opções para veganos e vegetarianos
O vegetarianismo e o veganismo têm crescido no Brasil, segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). Os dados mais recentes são da Inteligência em Pesquisa e Consultoria (Ipec) e mostram que 46% dos brasileiros já deixam de comer carne por vontade própria pelo menos uma vez por semana.
Atenta à preferência dos clientes que decidiram não consumir produtos de origem animal, a 25ª Curitiba Restaurant Week – realizada na capital até 18 de Junho – apresenta em seu cardápio opções veganas e vegetarianas.
Menu completo no Grés
O Grés Gastronomia e Empório traz para o festival um menu completo. Para o almoço, o cardápio inclui pastel de milho com salsa picante ou vinagrete de mariscos na entrada. São duas opções de pratos principais: lamen caipira – somen, feijão, calabresa, couve e ovo ou pulled pork em pão de brioche e coleslaw ou quirerinha cremosa com abóboras e shitake. Para a sobremesa, o cliente pode escolher entre kulfi de cupuaçu ou curau de milho tostado.
O jantar do Grés oferece a mesma entrada e sobremesa do almoço. Já para o prato principal, a casa traz arroz basmati cremoso de coco, castanhas brasileiras e quinoa crocante ou linguini em manteiga de alho poró, camarões salteados e espuma de limão ou quirerinha cremosa com abóboras e shitake (vegetariano).
O menu custa R$ 68,90 e R$ 78,90. Mais informações: Rua Saldanha Marinho, 1582, (41) 3402-6270 – @gresgastronomia
Comida da vovó
O intimista e acolhedor Limoeiro Casa de Comidas, com um ambiente que lembra a casa da vovó, oferece apenas menu para o almoço. O cardápio traz Dadinho de tapioca com geléia de abacaxi e pimenta (de entrada); Tortelli di zucca (massa caseira, recheio de abóbora cabotiá, raspas de limão siciliano, parmesão finalizado com manteiga, sálvia e amaretto) como prato principal, e duas opções de sobremesa: Pudim de leite, laranja cristalizada e coco em fita ou Pérolas de coco (cremoso sagu cozido no leite de coco, coco ralado, finalizado com Creme de Butter Toffee de caramelo).
O menu custa R$ 89,90. Mais informações: Av. Mal. Humberto de Alencar Castelo Branco, 669 – Alto da XV – @limoeiro.casa.de.comidas
Variedades orientais
O Santa Temakeria é pioneiro no bairro de Santa Felicidade e conhecido pela variedade do seu menu, que inclui desde os tradicionais sushis, sashimis e pratos quentes até itens especialmente elaborados para encantar os paladares mais apurados. Para o festival, a casa oferece no almoço os pratos harumaki de legumes e tempurá (entrada), yakissoba de legumes (prato principal) e hot de banoff ou contemporâneo (sobremesa). O cardápio no jantar tem harumaki de legumes e tempurá (entrada), lamen de shimeji (prato principal) e hot de banoff ou contemporâneo (sobremesa).
O menu custa R$ 89,90 e R$ 109,90. Mais informações: Rua Padre Natal Pigato, 82 – Santa Felicidade, (41) 3272-6589 – @santatemakeria
Opções vegetarianas
A Cantina do Délio participa do festival com menus especiais para clientes que não comem carne. A matriz localizada no Alto da XV oferece no almoço e no jantar Pinsa Alla romana – massa de fermentação natural, stratiatela e rúcula (entrada), Risotto alla Barbabietola e Burruta – Risoto de beterraba e parmesão servido com burrata gratinada (prato principal) e Mousse de chocolate ou Banoffi (sobremesa).
Já a filial do Batel tem as mesmas entradas e sobremesas no almoço e no jantar, tendo como prato principal o Gnocchi Tricolore (Gnocchi de batata, espinafre e beterraba na manteiga de ervas servido com molho Alfredo).
O menu custa R$ 89,90 e R$ 109,90. Mais informações: Rua Itupava, 1090, Alto da XV; e Rua Teixeira Coelho, 255, Batel, @cantinadodelio
Restaurantes participantes: 3 Chefes Cozinha Criativa, A Sacristia, Aish Baladi – Gastronomia Árabe, Anarco Empório e Restaurante – Batel, Anarco Empório e Restaurante – Centro, Armazém 71, Avenida Paulista, Bardo Company, C’La Vie, Cantina do Délio – Batel, Cantina do Délio – Itupava, Carlo Ristorante, Casa Varela, Cenacolo, Chez Margot, Cordon Blanc Restaurant, Donna Taça, Essen Biergarten, Grés Gastronomia & Empório, Gyozabar, Ibérico Gastronomia, Ícaro Greek Food, Jardim Secreto, L’Epicérie, La Cecilia, Limoeiro Casa de Comidas, Luponero, Maccheroni Trattoria, Madá Pizza & Vinho – Ecoville, Malauí Restaurante, Mukeka Cozinha Brasileira, Mustang Sally Cabral, Paco Cocina y Bar, Parma Café & Bistrô, Pata Negra, Pecorino, Pescara Cucina Italiana, Pimenta Brasserie, Rei do Camarão, Saanga Grill, Santa Temakeria, Scavollo, Spaccio Rar – Curitiba, ST 444 – Batel, ST 444 – Patagônia, Swiss Restaurant,Tatibana Japanese Cuisine, Terra Madre, Thai Restaurante Thailandês, The Ox Steakhouse, Tuk Tuk, Z Sushi, Zahil Resto Wine, Zapata Bar e Taqueria e Zuri Gastrobar.
Categorias do menu
As opções disponibilizadas pelos estabelecimentos são o Menu Tradicional (R$ 54,90 almoço e R$ 69,90 jantar, com pratos especiais, novas criações com valores exclusivos do festival), Menu Plus (R$ 68,90 almoço e R$ 78,90 jantar, com menus mais elaborados com ingredientes atrativos, com valor intermediário) e Menu Premium (R$ 89,00 almoço e R$ 109,00 jantar, com menus de renomados chefs e restaurantes, uma gastronomia sofisticada com preço muito especial para o festival).
Impacto social
Todos os anos, a Curitiba Restaurant Week oferece aos clientes a oportunidade de contribuir com uma instituição parceira. O valor é de R$ 2 por menu e a arrecadação será destinada desta vez ao Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo (chave de pix da entidade: creceber@pequenocotolengo.org.br). A doação pode ser feita diretamente para a instituição através do cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas dos restaurantes.
Fotos: Cristiano Albano
Serviço: 25ª Curitiba Restaurant Week | Quando: De 18/05 a 18/06 | Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br | Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil
Realização: Brasil Restaurant Week | Apresentação: Curso Positivo | Patrocínio: Festval.com | Harmonização: Baden Baden e Butter Toffees | Apoio: Sun Mobi e Auto Master | Patrocínio de Mídia:Alpha FM e Band News FM| Apoio Institucional: Curitiba Convention & Visitors Bureau | Ação Social: Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo.
Confira o cardápio especial do Mustang Sally Cabral para o Curitiba Restaurante Week
De entradas a sobremesas especiais, o cardápio especial do evento está disponível nos menus de almoço e jantar, com preço fixo
Acontece a edição 2023 que segue até o dia 18 de Junho, o Mustang Sally Cabral participa da 25ª edição Curitiba Restaurante Week. Para o evento, a casa Tex-Mex de Curitiba preparou um cardápio especial. Com isso, são três opções servidas com entrada, prato principal e sobremesa no valor fixo de R$ 68,90 no almoço e R$ 78,90 no jantar.
“No ano em que o Mustang Sally celebra 20 anos de atividade em Curitiba, aproveitamos a oportunidade deste evento para trazer para o público alguns de nossos pratos e sobremesas mais saborosos. Com isso, acreditamos que as pessoas podem ter uma experiência mais completa na casa, principalmente quem ainda não conhece nossas casas“, destaca Lincoln Almeida, diretor de operações do Mustang Sally.
Para o cardápio do almoço e jantar, o Mustang Sally Cabral preparou duas entradas: Little Meat Bread (pão francês recheado com carne chili coberto de queijo e cebolinha) ou Meat Balls com molho grill.
Como prato principal, as opções são Maminha Grelhada (acompanhada de risoto funghi) ou o Peixe Empanado ao molho de limão siciliano.
Maminha Grelhada (foto: Lucas Fermin)
Menu especial destaca o delicioso Mac’n’cheese com Pork Ribs BBQ
Para àqueles que preferem um bom jantar, a primeira opção da casa Tex-Mex é o Mac’n’cheese com Pork Ribs BBQ. O prato é servido com uma deliciosa porção de macarrão ao molho cremoso de queijo.
Além disso, esse prato é acompanhado por um dos maiores sucesso da cozinha do Mustang Sally: a Pork Ribs BBQ (costelas de porco assadas e cobertas de molho barbecue).
O menu de jantar preparado para o Restaurante Week também conta com o Hump Steak. Servido com polenta frita, farofa e salada, o corte de carne bovina é marinado, assado e depois recebe o delicioso molho à base da cerveja Guinness.
Por fim, o toque final são as sobremesas selecionadas para o menu Restaurante Week. Disponíveis tanto para o horário de almoço quanto para o jantar, as opções são: Cheesecake de Butter Toffees Caramelo ou os Churros com calda deButter Toffees Caramelo.
Cheesecake de Butter Toffees Caramelo (fotografia: Lucas Fermin)
Vale ressaltar que o cardápio especial criado para o Restaurante Week acontece apenas no Mustang Sally Cabral, localizado na Av. Munhoz da Rocha, 1049, em Curitiba, até o dia 18 de Junho.
O ambiente da unidade Cabral é agradável e acolhedor e você pode pedir a carta de vinhos, para harmonizar com a sua refeição.
Serviço: Mustang Sally no 25º Curitiba Restaurante Week
Endereço: Mustang Sally Cabral – Av. Munhoz da Rocha, 1049, Juvevê, Curitiba – PR;
Horário: de segunda a sexta, 11h30 às 15h (almoço) e depois, a partir das 18h (jantar)
O único representante da culinária japonesa no festival preparou um menu para quem busca sair da rotina em um ambiente diferenciado
Saborear as delícias da culinária japonesa em um ambiente intimista e com atendimento acolhedor. Essa é a proposta do Z-Sushi, que preparou um menu especial para a 24ª Curitiba Restaurant Week. Aliando pratos clássicos, como o ceviche e o combinado de sushis, o estabelecimento é o único representante de comida japonesa no festival, que acontece na cidade até o dia 2 de Outubro. “É uma responsabilidade enorme. Temos ótimos restaurantes japoneses em Curitiba, porém, o privilégio de semear essa cultura maravilhosa por meio do festival é exclusivamente nosso”, diz o proprietário, Gabriel Saber Buch.
A participação na Curitiba Restaurant Week vem em um momento cheio de novidades para o Z-Sushi. Com a mudança de endereço no início do ano, o restaurante passou a oferecer uma experiência ainda mais completa para os clientes, que podem aproveitar o lounge enquanto saboreiam o cardápio preparado para o festival. “Nossa proposta não se limita à culinária. A nova casa permite que a atenção aos nossos clientes seja mais concentrada e direcionada. Tudo é pensado para oferecer uma experiência inesquecível”, complementa Gabriel.
Para esta edição do festival, a equipe do Z- Sushi prepara pratos que fogem do lugar comum: há duas opções de menu, com destaque para os camarões grelhados de entrada, salmão com geleia de maracujá e saquê como prato principal e sorvete de gengibre para a sobremesa. Com cardápio exclusivo e atendimento focado no cliente, o restaurante espera alcançar um público que ainda não visitou o novo endereço. “Temos certeza de que acertamos no cardápio e os feedbacks têm sido muito positivos. É um prazer receber pessoas que ainda não nos conhecem”, finaliza o proprietário do Z-Sushi.
Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br
Z-Sushi – Combinado especial vegetariano
Z-Sushi – Camarões grelhados
Z-Sushi – Combinado especial 16 peças
Z-Sushi – Ceviche clássico
Z-Sushi – Cheesecake
Serviço: Z.Sushi está localizado na Rua Visconde de Nácar, 471 – quase esquina com a Rua Martin Afonso, Bairro São Francisco – Curitiba. | Telefone: (41) 3308-8416.
24ª Curitiba Restaurant Week | Segue somente até domingo, dia 2 de Outubro.
Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br
Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil
ALICE VARAJÃO 